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饮食指南:孩子“会”吃才健康,您知道如何培养吗?

 东方说美食 2023-03-27 发布于山东


人一生都在向往远方,小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。

大家好,我是东方说美食 

想要健康,先得培养孩子有一个好胃口,吃东西有一个好惯。
好胃口,主要靠培养,而且要从孩子开始。从小就得注意炼胃养胃。
现在生活好了,但吃东西的习惯却变坏了,嘴巴越吃越刁,危害最大的是食物精细化,加上吃等食。

在美国人摄入的膳食纤维中,45%来自蔬菜。我国很多孩子不爱吃蔬菜,即使在餐桌上放着好几样蔬菜,还是说没有“菜”,更有甚者吃蔬菜却“吐渣”。
有的孩子吃橘子时竟把橘络(橘子的“筋”)丢掉,不肯吃,认为这些都是不可食部分。加上主食吃的全是精米、白面,造成膳食纤维来源成了问题。古人说过一句话,叫做“食不厌精”。

从现代营养科学看,这是一句错话。但他的后代们却听进去了,身体力行,奉为至宝。由于食物精细化,喜欢吃零食,孩子们普遍胃纳小,胃口不好。

什么是胃纳?
胃纳是指胃的容量,它是靠从小天天吃较多食物塑造出来的。食物容积大,胃的容量便逐渐增大,刺激消化腺分泌的酶(生物催化剂)就相应增多,消化能力就会增强,胃纳和胃口就会好起来。
经常吃零食,消化腺分泌消化液的节律就会被打乱,消化能力就会弱化,胃动力不足,饥饿感钝化,胃口当然不会好,即便再好吃的饭菜吃起来也不香。

吃东西的好习惯要从断奶前吃菜泥、果泥、肉末时开始培养。2-3 岁起就要让孩子吃一些粗粮,才能慢慢的孩子养成良好的饮食习惯。
例如,成顿吃饭,吃好早餐,不吃零食,经常吃杂粮,天天喝牛奶,多吃蔬菜,爱吃豆制品,爱吃少盐、少精、多膳食纤维的食物。不暴食、不狂饮、不偏食、不挑食,食物要多样化。
帮助孩子确立“吃得少,消耗少身体不会好;吃得多,消耗多,身体不会胖”的“太进大出”的、能量平衡的、饮食保健的理代理念,引导孩子在德,智,体全面发展的道路上茁壮成长。

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