别用盐水洗花蛤了，30年老渔民教您一妙招，5分钟泥沙全部吐干净

第一步：清洗花蛤外壳在购买花蛤的时候，一定要学会挑选新鲜的花蛤，直接用手去触碰一下花蛤，会往壳里缩的，证明是新鲜活跃的花蛤，参照这个办法挑选即可。买好新鲜的花蛤之后，到家先装盆清水，把花蛤倒进盆里，清洗一下花蛤外壳，毕竟外壳上也有很多泥沙。要注意反复多冲洗几遍，直到外壳摸起来不粘腻为止。

第二步：加1味料花蛤表面清洗干净后，重新往盆里倒入没过花蛤的水量，然后放入一点香油，一勺的量即可。这时候我们能看到香油会浮在水面上，这一步主要目的是为了把花蛤和空气隔开来，让花蛤加快呼吸，不停地吐沙。

第三步：摇晃花蛤接着倒入适量白酒，花蛤“喝酒”后，能起到一个短暂的醉酒效果。这时候我们找个盖子，把装花蛤的盆盖上，然后左右来回不停地摇晃，大约持续晃2分钟即可，这样能更快地加速花蛤吐沙。晃好先把花蛤放在一旁，不要着急动花蛤，因为这时候的花蛤还在持续吐沙，给它十几分钟的冷静吐沙时间，就能更好的把沙完整吐出来了。时间到打开盖子看，可以明显看到水底沉淀了很多泥沙，说明花蛤的沙都已经吐出来了，我们只需要再用清水把花蛤冲洗一遍即可。

这个方法清洗出来的花蛤，吃的时候就不会再吃到泥沙，可以很愉快地嘬花蛤肉吃了。花蛤死了不吐沙怎么办？如果说买回来的花蛤已经死掉了，那就不能用上面的方法让花蛤自主吐沙，毕竟花蛤没了呼吸，自然也不能自主吐沙了。这样的情况可以直接把花蛤放入锅中，加入没过花蛤开火煮，直到全部的花蛤开花后再捞出来，重复用清水多洗几遍，这样也可以把花蛤里的泥沙清洗出来。

大家在买新鲜的花蛤到家后，可别再只会用盐水洗了，可以试试上面教的办法。加入些香油，让花蛤加快呼吸，加速把沙吐出来，再加些白酒摇晃两分钟，这些过程不到5分钟，花蛤肚里的泥沙都吐光了，大家可以在家尝试一下！