近年来,我国经济社会快速变化,扶贫攻坚取得关键进展。儿童营养健康状况是衡量人群营养状况的敏感指标,是衡量国家社会发展水平的重要指标。【整理摘编:时英平】 中国疾病预防控制中心营养与健康所赵文华团队利用2019-2021年开展的十三五科技部基础资源调查专项—“中国0~18岁儿童营养与健康系统调查与应用”项目中的膳食调查数据,系统分析并报告了以下核心信息: 城市与农村、南方与北方、东中西部6~8岁、9~11岁、12~14岁和15~17岁男生女生的主要食物摄入量 城市与农村、南方与北方、东中西部6~8岁、9~11岁、12~14岁和15~17岁男生女生新鲜水果和和鱼虾类食用率和食用人群日均摄入量 比较分析了不同地区同性别同年龄段儿童主要食物日均摄入量差异 杂粮摄入量占粮谷类食物总量比例 猪肉摄入量占畜禽肉总量比例 研究结果发表于《卫生研究》2023年1月刊。 本研究在采用多阶段分层随机抽样方法,在华东、华北、华中、华南、西南、西北和东北7个区域各随机抽取2个省,每个省各1城市(区)、1个农村(县)调查点,全国共抽取28个调查点。 膳食调查采用连续3天24小时膳食回顾法并结合称重法收集食物摄入信息。
杂粮摄入量占粮谷类总量比例在3.7~10.1%之间,华南地区比例最低,华北地区最高。 猪肉摄入量占畜禽肉总量比例在50.9%~71.4%之间,华北地区最低,西南地区最高。 儿童鱼虾类食物的食用率在20.5%~71.9%之间,不同地区儿童食用率差异大。食用人群中6~8岁、9~11岁、12~14岁和15~17岁男生女生的鱼虾类食物的日均摄入量均达到2022年发布的中国学龄儿童平衡膳食宝塔食物推荐量。 1.对于不同类型地区儿童膳食指导应结合地区实际情况,要因地制宜和分类干预。 2. 增加杂粮的摄入量,以防止儿童膳食精细化所带来的健康影响。 3. 儿童肉类的选择要多样化,尤其要减少猪肉的摄入量,增加鱼虾类、奶类和蛋类的摄入量。 4. 对于摄入不足的食物,在鼓励增加食物摄入量的同时,还需提高人群食用率。 《2019—2021年中国不同地区6~17岁儿童主要食物摄入量》文章链接: https://kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?filename=WSYJ202301010&dbname=cjfdtotal&dbcode=CJFD&v=MDI5OTVnVjdyT01qN1NaTEc0SE5MTXJvOUVaSVI2RGc4L3poWVU3enNPVDNpUXJSY3pGckNVUjdtZlplUnVGeTM= |
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