韭菜炒鸡蛋

看似简单的韭菜炒鸡蛋，估计很多人都搞不清楚是先炒鸡蛋还是先放韭菜，今天我就把技巧分享给大家。
①首先，韭菜去根切碎后备用，空碗中打入鸡蛋加入少许胡椒粉，用筷子搅匀备用。
②锅中不放油，倒入韭菜，炒出韭菜的香味，加少许盐炒至微微出水就可以盛出备用，然后把鸡蛋倒入韭菜中，充分搅匀。
③锅中油热，倒入鸡蛋液，煎至定型后，慢慢将它划散，最后开大火翻炒几下就可以出锅。
这样做的韭菜炒鸡蛋滑嫩好吃，还不出水，你也快试试吧！