自助烧烤超详细步骤～让小亮点惊艳你的味蕾

自助烧烤超详细步骤～让小亮点惊艳你的味蕾

一、烧烤工具：烤炉，炭火（八斤左右可烤三，四小时），酒精块，打火机，油刷，食品夹，烧烤网/架（那么多食材都串起来太麻烦了，穿几串用来摆拍，其余有了网架往上一铺，简直完美），野餐垫（可省去了带桌子和马扎的困扰），签字，烤盘，一次性手套，洗手液，食品袋（多带些），垃圾袋，扇子（扇🔥）

二、烧烤食材

①肉类：牛羊肉，鸡胸脯肉，翅中，五花肉（这几类提前两天在家腌制好），鱿鱼，掌中宝，肉肠，马步鱼等②丸子，豆制品，蔬菜类：千页豆腐（巨好吃）鱼豆腐，甜不辣，亲亲肠等③蔬菜：茄子，土豆当天早上切片，边烤边刷刷上酱料撒上盐，好吃到尖叫！韭菜，藕，生菜（生菜不用用来烤的，洗干净带着用来卷肉吃）④主食：玉米（一定要买！简直太好吃了），地瓜（最后炭火没那么足以后直接扔炭火里不占空间），吐司（刷点油烤完撒白砂糖，绝了！），馒头片，烧饼等⑤水果：榴莲、菠萝、香蕉烤出来比它们本身生吃都好吃！！小西红柿，草莓，桔子也可烤，味道却没那么惊艳

⑥配料：食用油（必不可少，漏几滴在炭火里还能增强火力）烧烤酱（我买的是味好美的BBQ烧烤酱，甜口，蜂蜜+烟熏口味，颜色和口味都好绝），熟的白芝麻，小香葱花，烧烤调料（很多品牌都有，买那种辣椒面，孜然等香料混合的那种就可以，省去带好多调料的麻烦），提升口感和颜值得必备！

三、烧烤顺序

点炭火也是个学问，可先点酒精块，没有就用木纸板或捡干树枝燃烧，先选些碎炭（可摔地上敲碎些），等烧成灰色就是点燃了，再陆续放大的引燃，起初多放些，先烤牛羊肉不容易熟的，然后再是鸡肉，鱼，虾类，边沿烤蔬果，丸子，主食等容易熟的。地瓜最后快结束直接丢炭火里烤，省时省空间，玉米，水果，吐司最后用余温慢烤即可

四、唠唠叨叨

出门前一定做好防晒，墨镜，遮阳伞都必不可少，烧烤前先喝点酸奶保护胃～如果带着小孩子或者出行有老人或聚餐的人数较多，建议牛羊肉少带，鸡肉等易熟的食材多带，不然会出现人等串很久的情况。

烧烤露天管控严，可以找个就近小庄园，虽然会交点场地费，但洗刷方便些，桌椅也省下了。炉子，炭火租买每件均价20，蛮划算，安心又舒适～(我在济南，从市区驾车半小时到达仲宫桃花源生态休闲农庄，院内环境优美，有主题轰趴馆，四月初驾车一路桃花漫野很是好看，四月中旬后 就只长叶子啦，大家记得把握好赏花时间呐

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