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为贯彻食品安全“四个最严”的要求，推动食品安全企业主体和属地管理“两个责任”的落实见效，确保广大人民群众舌尖上的安全，姜堰区市场监管局将定期发布食品安全“红黑榜”，倒逼“两个责任”齐落实。将食品安全检查的情况、查证属实的投诉举报、不合格的检测报告等材料进行收集整理，每月月底向社会进行公开发布，内容分为“流动红榜公示、黑榜问题曝光、上期黑榜销号”等三个模块。 通过“红黑榜”的发布和对比，鼓励红榜单位发挥示范带动作用，鞭策黑榜单位针对存在问题整改规范，进一步压紧压实企业主体责任，并对其他食品经营主体形成威慑，从源头上避免食品安全事件发生，也让消费者拥有更多的知情权和选择权。 同时将上榜单位的经营地址和包保责任人一并公示，倒逼包保责任人认真履行属地管理责任，定期上门督导，促进整改规范；强化市场监管人员严格履行部门监管职责，切实做好食品安全风险防控，形成政府与企业同频共振的强大合力，全面推进食品安全社会共治走深走实，切实守护人民群众舌尖上的安全。
哪些食品餐饮经营主体登上红榜？ 一起来看 ↓↓↓ 流动红榜公示 1.泰州市姜堰区东桥幼儿园东板桥园区
1.环境卫生整洁； 2.仓库内食品存放分类清楚合理； 3.从业人员着装规范，操作规范。
2.姜堰区龙凤缘酒店
1.环境卫生整洁； 2.仓库内食品存放分类清楚合理； 3.餐饮具消毒保洁设施齐全，运行维护正常。
3.泰州锦宸维景酒店管理有限公司
1.配备专职食品安全总监、食品安全员； 2.厨房用具存放分类清楚合理； 3.后厨制作加工区环境整洁，设施设备完善； 4.索证索票台账齐全。
4.姜堰区钱小奴自助餐店
1.环境卫生整洁； 2.厨房用具存放分类清楚合理； 3.从业人员着装规范，操作规范。
恭喜红榜商家 这些商家还需努力 ↓↓↓ 黑榜问题曝光 1.姜堰区培友名家酒店
1. 清洗水池未按标识区分使用； 2. 食品仓库内查见大量过期食品； 3. 食品添加剂未落实“五专”管理； 4. 冰柜内食材未加盖保鲜膜存放。
2.姜堰区六月餐厅（五月罗马）
1.食品成品、半成品混放； 2.未配备带盖的餐厨废弃物容器； 3.烹饪间备料台货架上、食品库房现场查见过期食品； 4.货架摆放混乱、标识不清。
3.姜堰区白米迎客楼大酒店
1.餐饮具未在清洁、密闭的保洁柜内存放； 2.冰柜内食品成品、半成品混放，部分食品原料未加盖保鲜膜存放； 3.经营场所未保持清洁，墙壁油污明显，硬件设施老化； 4.保洁工具未集中存放在指定位置。
4.姜堰区新世纪武术艺术学校
1.经营场所未保持清洁、卫生，墙壁、货架等油污明显； 2.从业人员私人物品随意摆放； 3.食品货架杂物堆放混乱； 4.食品原料着地存放； 5.食品仓库内查见大量过期食品。
5.泰州邻家厨房酒楼振华佳园店
1.餐具（碗）抽检不合格：大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。
1.销售的手打蛋糕（柠檬味）食品抽检不合格：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。
7.姜堰区吃货联盟食品店
1. 销售的糯米大京果食品抽检不合格：酸价（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求。
8.姜堰区洪记牛肉面馆
1.餐具（碗）抽检不合格：大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。
食品安全，责任重于泰山 “两个责任”落实情况好不好 食品安全“红黑榜”上见分晓 希望红榜单位及包保责任人 再接再厉，继续保持 黑榜单位及其包保责任人 立即整改，早日转“红” 广大消费者 一旦发现食品安全问题 及时拨打12315或12345投诉举报  来源：姜堰市场监管 |
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