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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 爆炒鸡丁
1、准备食材：鸡肉、青椒、红椒、生抽、蒜瓣、蚝油、老抽、食盐、料酒、白砂糖 2、爆炒鸡丁的做法： （1）鸡肉洗净切小块，青红椒去蒂去籽，洗净切块，生姜切片，蒜瓣切末，小葱切段。 （2）腌制肉丁：肉丁倒入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、姜丝、葱段，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟备用。 （3）爆香：起锅烧油，待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，开大火，煸炒出香味。 （4）再放入腌制好的肉丁，翻炒至两面金黄色，再放入青红椒，大火翻炒至断生。 （5）配料：最后再加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、老抽，食盐、调味大火炒匀。 （6）翻炒至汤汁浓稠，鸡肉软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了，做法简单，肉丁嫩滑入味，巨好吃巨下饭巨下饭，上桌就光盘，全家人都喜欢吃！ 胡萝卜木耳炒山药
食材准备：山药、胡萝卜、木耳、青椒、蒜末。 做法流程： 1.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成薄片备用，接着泡软木耳，清洗干净青椒，再切成小块准备好。 2.起锅烧水，水烧开以后，放入山药和胡萝卜焯煮五分钟焯熟，然后捞出沥干水分备用。 3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒煸炒几下，再倒入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀。 4.加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀入味，炒至青椒断生，即可出锅开吃。 芹菜炒肉丝
食材 主料：芹菜，猪瘦肉，黑木耳，胡萝卜，姜，蒜 调料：蚝油，料酒，生抽，淀粉，盐 步骤 1、猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻；芹菜择去叶子，洗净切段；黑木耳泡发后切丝；胡萝卜去皮后切丝；大蒜切片，姜切丝 2、锅中热油，放入腌好的肉炒至变色，加入姜蒜炒出香味，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒，再放入芹菜、生抽将所有食材炒熟，最后加蚝油、少许盐，炒匀即可 菠菜拌木耳
食材准备：菠菜、木耳、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒面。 做法流程： 1.木耳提前泡软，然后清洗干净，切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入木耳焯煮五分钟，再捞出沥干水分，放入大碗中。 2.清洗干净菠菜，然后另起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。 3.切好蒜末和小米辣，然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中爆香，接着加入两勺生抽、两勺陈醋和少量的代糖、食盐，一起搅拌均匀即可。 4.最后把搅拌好的酱汁淋入大碗中，和菠菜、木耳一起抓拌均匀，即可开吃。 虫草花鸽子汤
食材准备：虫草花、鸽子、黄芪、红枣、芡实、枸杞子、姜片、葱段。 做法流程： 1.鸽子剁成小块，清洗干净，然后放入清水中，加入几块姜片和葱段去腥，接着浸泡20分钟，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2.清洗干净虫草花、黄芪、红枣和芡实，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。 3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把清洗好的枸杞子，继续炖锅五分钟，即可出锅开吃。 |
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