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如果你家庭条件还可以，我强烈建议你家里备点亚麻籽油或紫苏油，不要囤太多，备小瓶的就行，勤吃勤买。为啥？因为这类油的“α-亚麻酸”含量极高。亚麻酸这玩意，很多人都没听说过。但它的代谢产物，你知道是啥吗？那可是大名鼎鼎的“DHA和EPA”。 很多宝妈喜欢给孩子吃点核桃油，其实核桃油的亚麻酸含量，对比亚麻籽油和紫苏油差太多了。现在市面上的亚麻籽油的亚麻酸含量普遍在50%以上，而紫苏油的亚麻酸含量，普遍在60%以上。而核桃油的亚麻酸含量普遍低，一般只有10至15%。 α-亚麻酸属于欧米伽三系列的脂肪酸，这是国人蕞缺的优质脂肪酸。欧米伽六和欧米伽三系列脂肪酸的健康比例是4：1。而实际上，国人当前的摄入比例大约是41：1。失衡的就是这么严重。 现在很多人身体容易有炎症，跟欧米伽三系列脂肪酸，摄入太少，失衡太严重，有很大关系。 当然，这类油脂也有个问题，就是不适合高温烹饪。一般只适合拌个凉菜，拌个酸奶，煲个汤啥的。 #杜轩建# |
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