日本研究发现：红薯能消灭98%癌细胞，有科学依据吗？真相来了

导语：红薯就是我们大家常说的地瓜，每次到了寒冷的季节也正是吃烤红薯的季节，红薯不仅吃起来口感香甜软糯，而且其中的营养价值含量很高，更是被许多营养学家称为是“营养最均衡的保健食品”，它是粮食、蔬菜当中的“佼佼者”。

而美国人更是将红薯称赞为是“第二面包”，法国人称红薯是当之无愧的“高级保健食品”。

在最近几年来，随着人们养生意识的不断提升，红薯也逐渐成为了人们心目当中的养生佳品。

有一些人认为红薯可以很好的降低血糖水平，帮助保护肠胃，这样的说法有，而甚至有相关研究发现红薯可以消灭98%的癌细胞，这样的说法科学依据吗？

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红薯的营养价值

红薯当中含有身体所需要的多种营养物质，每500克红薯大约能够产生610 6千卡的热能。另外其中还含有11.3克糖分、12.9克蛋白质、97毫克钙元素、1.2克脂肪、108毫克磷元素、0.6毫克胡萝卜素、2.3克铁元素。

红薯当中的烟酸、维生素b1、维生素b2、亚油酸、维生素c等营养物质的含量都是非常丰富的。

其中的维生素B以及维生素B2的含量分别是大米的6倍和三倍，特别是红薯里富含丰富的赖氨酸，而大米以及面粉恰恰缺乏了赖氨酸，但是许多人却并没有意识到这一点。

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吃红薯是升血糖还是降血糖？

红薯的口感吃起来非常甜，有一些人认为红薯经常吃的话会容易升高血糖水平，而有一些人则认为红薯当中的膳食纤维含量非常丰富，经常吃红薯反而能够降血糖，那么吃红薯到底是升血糖还是降血糖呢？

其实红薯本身不仅不会降低血糖指数，反而会容易使身体里的血糖水平逐渐的升高，所以有一些人认为红薯可以降糖，是由于红薯和面食等淀粉类食物相比较的话，同样的含量食材，大米的热量、碳水化合物以及脂肪都要远远高于红薯。

所以说吃同等重要的红薯与其他的面类食物相比较的话，相对而言更会减少热量的摄入，也会更不易于升高血糖。

所以吃红薯要看你怎么吃，如果想要降低血糖的话，可以把自己的主食换成红薯，尽可能的减少食用量，这样才能够更好的降低血糖水平。

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日本研究发现：红薯能消灭98%癌细胞，有科学依据吗？真相来了

日本国立癌症预防研究所的研究人员通过对于26万人的饮食习惯调查，对花菜、熟红薯、生红薯、白菜、大葱等20种表现出抗癌性能的蔬菜，进行了一个抗癌排行。

在这其中，生红薯的抑癌率能够达到94%，而熟红薯的抑癌率甚至能够达到98%。

正是由于此项研究也让绝大多数的人都对红薯这项食物有着盲目的相信，认为吃红薯确实能够达到抗癌的作用。

其实此项研究是基于动物实验以及体外实验，而动物与人体相差是非常巨大的，并不能够同日而语。

其次红薯当中提取出来的糖脂、蛋白质、酮类物质具有着一定的抗癌效果，但是红薯提取物与红薯是大不相同的。

这也就是说红薯抗癌还缺乏着相关的权威性证据，其实不仅仅是红薯，单纯食用其他任何一种食物也都没有办法达到有效抗癌的作用。

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红薯虽然无法抗癌，但是适当吃红薯，身体能收获这些好处

降压

红薯当中含有丰富的钾元素，而身体摄入足够的钾元素，就可以更好的去排出多余的钠离子。

如此一来就可以很好的促进身体里的矿物质水平时，其保持平衡状态，以此来呵护血管，降低血压水平。

美容养颜

经常吃红薯，不仅可以美容养颜，还可以使身体皮肤细腻，有助于减少皮下脂肪堆积。

常吃红薯不仅可以养护身体，还可以美容养颜，防皱润肤，如果女性朋友想要延缓衰老的话，不妨常吃红薯。

有益于心脏

红薯当中含有丰富的钾元素、维生素c、胡萝卜素、维生素b6以及叶酸等营养物质，这5种营养物质都可以很好的预防心脑血管疾病。

钾元素可以有助于身体细胞，液体以及电解质平衡，可以很好的去维持正常的心脏和血压水平。

其中的胡萝卜素以及维生素c能够达到良好的抗氧化效果，可以抗脂质物质氧化，有助于预防动脉粥样硬化问题。

合理补充维生素B6以及叶酸，可以很好的去降低血液里的高半胱氨酸水平，而后者会容易损伤动脉血管，它是心血管疾病当中的独立危险因素。

预防和缓解便秘的发生

红薯当中含有着大量的膳食纤维，这些营养物质进入到身体里弥补刺激肠道进行机械式的蠕动。

对于容易出现便秘的人群而言，经常常吃红薯可以更好的缓解便秘，促进排便发生。

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红薯如何吃才更加的健康养生？

红薯忌生吃

在南方地区红薯生着吃是非常受人欢迎的吃法，但是因为红薯的淀粉含量很高，生吃很难以消化，所以一定要彻底的煮熟吃。

另外通过高温还可以使红薯当中的可溶性纤维软化，这样能够缩短期糖链，可以更好的去增加红薯的甜度。

红薯皮最好不吃

很多人特别爱吃红薯皮人的红薯皮吃起来更加可口，但是在这里要提醒大家一点红薯皮是不可吃的。

红薯皮当中含有着一定的生物碱，摄入过多会容易引起肠胃不适，也会容易给身体健康带来麻烦。

红薯搭配着吃较好

单独吃红薯的话，会容易使身体存在着营养物质摄入不足的现象，为了能够达到营养均衡，建议大家与其他的谷类食物一起吃。

另外在吃红薯的时候也要搭配其他的蔬菜与肉制品，这样可以更好的摄入充足的营养物质，帮助保护健康。

结语：红薯可以说是老百姓餐桌上非常常见的一种口粮，但是绝大多数的人却对红薯不太了解，而且出现了许多食用误区，合理去吃红薯，不仅可以更好的享受美味，也能够收获红薯当中的营养价值。