|
导语：一利尿，二润肺，三排毒，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝，很多人却不懂吃！春天是万物生长的季节，同时也是祛湿排毒的“黄金期”，在此时人体内的新陈代谢快，为了身体健康，除了多晒太阳、适当的户外运动之外，在日常饮食中也要注意补充一些“营养元素”。  今天跟家里人到户外踏青顺便采摘野菜和野果，荠菜、马齿苋还有艾草以及树莓等等。不过呢？还有一种野菜，它长得像一根根面条，又细又长的，人称“面条菜”。 面条菜的嫩叶是可以食用的，含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，微量元素，还有矿物质，等。具有促进消化，通便利尿，养胃，润肺止咳化痰，清热解毒等好处。它的口感也是非常的鲜嫩，所以大家都喜欢它。那接下来大家看看我如何把面条菜做成一道美食吧！ 食材准备： 面条菜（甜甜菜）、面粉、食用盐、孜然粉、胡椒粉、食用油、香油 具体做法： 1.将采摘好的面条菜要挑选一下，把那些长得不好看的，比较老的或者杂草挑掉，面条菜生长的地方比较多杂草，所以要挑选干净，然后折成小段，要不然太长了，拿一个干净的洗菜盆将挑选好的面条菜放进去，倒入清水加适量的食用盐浸泡20分钟。  2.面条菜浸泡好，用清水多清洗几遍，以免太多的泥土，洗干净后捞出来沥干水分。面条菜水分沥干后加入适量的食用盐、胡椒粉和孜然粉，最后再滴2～3滴香油，香油可以起到提香的作用，最后拿筷子搅拌均匀。  3.搅拌均匀后加入适量的面粉，用手将它们搅拌均匀，让每根面条菜都裹到一层面粉，裹好面粉装到一个干净的盆里面。  5.拿一口干净的锅加入半锅水的清水，不用加很多要不然沸起来会溅到面条菜，也不可以太少防止糊了，然后拿蒸笼放到上面，将裹好的面条菜端进蒸笼里面，最后盖上锅盖，蒸煮10分钟左右，蒸熟后取出来。  很快一份简单美味的蒸面条菜就完成，这样蒸出来的面条菜非常的鲜嫩而且略带一点甜味，特别好吃。我们已经加了调味品，所以蒸出来的食材用筷子给搅拌均匀，然后就可以直接吃了。看完是不是很有食欲，已经迫不及待了，那就赶紧行动起来吧！  小贴士： 1.洗面条菜的时候要放入食盐水浸泡，面条菜生长的环境周边会有好多的杂草，所以清洗的时候要多洗几遍。这样可以更容易把它洗得更干净； 2.在下面粉之前加入少量的食用油，食盐跟调味品搅拌，一方面是为了把它调味较均匀；第二，加入油可以使得面条菜蒸出来更加润泽，而且颜色翠绿好看，还有增加香味的好处。 3.采摘好的面条菜要挑选一下，把那些长得不好看的，比较老的或者杂草挑掉，面条菜生长的地方比较多杂草，所以要挑选干净。  来源：食烟火味 |
|
|
