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👇 萝卜真的是宝藏，新的开发方式来咯 👇  今天这道爽口萝卜皮算是凉菜里的小经典咯！口味辣里带点小酸劲儿，酸劲过了甜回去，捞着干吃或者拌粥下饭都得劲；做法也很顺溜，萝卜皮一腌一切一浸泡就大功告成。
瞧着腌菜罐子里汁水咕嘟咕嘟地冒，萝卜皮被染上汁水儿的颜色，就是最本质的美味。文艺点说呢，加以时间做出的味道，在匆忙的间隙中总是更加迷人。
萝卜皮清爽带点韧度，吸溜着榨干里头的汁水儿，舌头都幸福到发懵，吃到空罐还不算，最后还要用白馒头蘸残留的汤汁再来一口~
白萝卜加盐揉搓一会，用清水冲洗干净。
削下萝卜皮，切成小块。这个方子主要是利用平时吃萝卜削下来的萝卜皮，如果想专门腌萝卜泡菜的话可以把萝卜肉一起削成薄皮切块。
把2大勺生抽、2大勺陈醋、2大勺白醋、1小勺盐、200ml纯净水混合搅拌均匀。
萝卜皮放到可以密封的腌菜罐里，加入姜蒜片、小米椒碎、泡椒、1小碗泡椒水，再放入冰糖、芹菜段、柠檬片。
倒入调好的料汁。
盖上盖子放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。
腌菜的密封罐给你推荐个特别适合用来「一夜渍」的玻璃腌菜罐，它的罐身是磨砂质感的玻璃材质，贴心设计波浪外壁，更贴合手掌弧度，利于端取。内壁光滑设计，易于清洗的同时不挂留残余菜渍，干净卫生不留味道。
盖子重石设计，可用于腌渍时压住食材，去除多余水分使蔬菜更入味，即使只用少量调味汁也能让腌菜在短时间内足够均匀。把喜欢的蔬菜、水果切成小块，只要冰箱放一夜，醒来就能美滋滋地吃啦！
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