我做的芝士脆花生酱黄瓜蔬菜沙拉 减肥因素 黄瓜含有丙醇二酸，能够抑制糖类物质转化为脂肪，减少体内脂肪堆积，所以对减肥是有一定帮助的。 开胃因素 一、黄瓜含有丰富的水分和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，促进食欲。 二、食物魔术师们把黄瓜从厨房移到餐桌，无论南派北系东毒西吸，最常用到的戏法大概都是「拍黄瓜」。这种做法既能保留黄瓜的爽脆，又能激发黄瓜的清香，再加上酸、辛、辣的调味，更能刺激味蕾，增加口感，提高食欲。 但需要注意的是，调料中的酸性物质也能提高代谢，抑制脂肪堆积，所以拍黄瓜的做法也是具备双向作用的。 三、大多数瓜果类的食材都能迅速带来饱腹感，但又消化得非常快，所以会造成吃两口就饱，不久就饿，继而频繁进食的效果。而频繁进食（或曰少食多餐）是对减肥和肠胃健康最不利的行为之一。所以把我这段话总结为一句减肥口诀：「瓜果能带来恶果」，比较好记。 四、所有脆脆口感的食物，都普遍比不脆的食物更能增加食欲。因为这可能和人类的演化和生存需求有关，所以薯片、饼干、香辣鸡翅等食物，除了饱含人工化学的结晶，也闪耀着人类学、心理学的智慧之光。黄瓜虽然是天然食材，比精加工食品健康，但同样能提高食欲。 理念和建议 减肥的核心要义在于严控糖分、甜味和碳水的摄入量。在这个基础上，吃多少黄瓜其实影响并不大。 但基于减肥初阶的胖友儿都希望能取得既能轻松无为又能立竿见影，尚可持续下跌的成效，那就不必为自己增加一些不必要的食欲，应杜绝频繁进食。 以此目标为前提，敲键盘者便对吃黄瓜的方式方法也提供了几点小建议： 一、控制量，一人一餐的黄瓜摄入量不要超过一根。因为吃太多蔬果，必然导致脂肪和蛋白质摄入量太少，一定会饿得很快，黄瓜又尤其饿得快，因为水份太多。 二、会提供酸味的调料放足，如食醋、柠檬汁、酸奶等。原因上面写过了，一切适合人类食用的酸性物质都能提高代谢，抑制脂肪堆积。 三、无论中式凉拌，还是西式沙拉，要配合足量橄榄油、芝麻油、芝麻酱、奶酪、无糖酸奶等脂肪含量高的搭档一起变魔术。 因为这个世界上最能带来迅速且持久的饱腹感+满足感+幸福感，以及提供主要营养供能的食材是干净健康的油脂。所以，要减肥，要健康饮食，都要加油！加好油！ 四、最不建议的黄瓜吃法，就是洗干净后整根葛优啃。因为它没有酸性物质和油脂的辅助，纯粹爽脆+清香，会带来一种享受零食的错觉，吃完后不久就开始产生更多食欲潜滋暗长。 甚至可能会想再来点薯片啊，饼干啊，虾片啊，盐酥鸡啊，炸鸡翅啊，油炸花生米啊，跳跳糖啊等等这尘世间可入口之一切酥脆光明物，一切可在唇齿间弹跳的美丽咯嘣脆的小精灵。 一点点引申 你看，大脑已经开始给你偷换概念了。过渡地如此自然春梦无痕，这就是化学对脑神经的影响。 当你产生一些奇怪想法的时候，不必动用什么意志力去跟自己互搏，只需要明白这其中可能存在的原理和联系，心里就有数了。 有数就容易有对策，有对策就容易解决问题。即便我们不想解决问题，只想放任自流一下下，几天天，也都没关系。总之，心里有数比没数会更舒服，也更节省大脑资源。 -终了- ☯︎ 每天健康一点点 |
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