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自来水烧开再喝是城镇居民饮用水的基本来源。如果自来水中没有化学污染的话，长期饮用烧开的自来水是没有危害的。自来水如果不烧开就直接喝，由于现在自来水的处理过程还不能达到生水直接喝的卫生标准，生水中可能存在的病菌有可能进入人体而使人生病。但烧开只能杀死病菌而不能消除化学污染。对于高污染或高污染风险地区，以及没有经过正规自来水处理的河水，光是烧开还是不解决问题，还有可能会对人体有危害。
大多数朋友认为烧开了水就无毒了。烧开的水能够杀死水中80%以上细菌。但我们有没有想过呢？烧开后细菌残留物、尸体还会存留在水中饮用的时候同样会进入到人的身体.而这些细菌残留物将成为人体发烧的根源。
氯化消毒后确实会产生致癌物。那些只知道盐酸次氯酸的实在是naive，自来水的原水不等于H2O，要知道里面是有各种杂质的，譬如氨氮和有机物，与氯作用后会产生氯胺以及各种卤代有机物如三氯甲烷，不懂的去百度一下消毒副产物，很多是有致癌性的。与氯化消毒相比，臭氧和二氧化氯消毒产生的副产物会少很多，可惜太过高贵，两三块钱一顿的自来水是用不起的，至于紫外消毒更是不用想了。 水烧开比不烧开还是要好。首先致病菌大大降低了，其次虽然有听说过消毒副产物在加热过程中含量上升的情况，但是没见过论文，即使是，大部分消毒副产物也是挥发性的，多煮沸几分钟就行了。   |
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