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作为一名淄博本地人，我一直没觉得烧烤有什么好吃的。然而那些年轻人并不这样的认为。“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有的话，那就两顿。”我那些年轻的同事们经常把这句话挂在嘴上。烧烤对他们来说，可能并不是仅仅代表着一种食物的吃法，还是一种休闲和解压的方式。年轻人精力旺盛，也许他们的夜晚，就该属于这热闹的街头，就该融入这浓浓的人间烟火气息。前年的时候曾听一位同龄人说起，儿子在青岛上大学，周末会带一帮同学们坐动车专门到淄博吃一顿吃烤。这让他觉得有点不可思议，淄博的美食这么多，这些孩子们大老远坐车，怎么偏偏是奔着烧烤来呢？现在想来，其实那时候淄博烧烤这把火已经点着了。不过受限于当时的情势，没有蔓延开去。2023年的春风一吹，淄博烧烤忽然在全国走红，那真是，鲜花着锦、烈火烹油一样。前几天，看到同事在朋友圈转发了央视新闻视频号《淄博烧烤为什么能出圈》的视频，配文内容：表姐家的正味烧烤被央视新闻报道了，欢迎大家去品尝。紧接着，在各种视频里看到了同事的表姐刘静。“淄博不仅有烧烤，还有很多很多的美食，淄博是鲁菜的发源地……淄川的蒲松龄……博山的美食和陶瓷琉璃……临淄的古车博物馆……马踏湖的鸭蛋……”“炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表淄博人的热情和豪爽……”一个烧烤店的老板娘，为整个城市的文化旅游代言，赢得了网络上的叫好声一片。怪不得网友评论说，一个烧烤店的老板娘有这格局，也不怪淄博烧烤能走红。开春的烧的这波流量一来，淄博人几乎是举全市之力，拿出所有的热情去拥抱这波外来客。政府的动作很及时，各方面的服务都很到位，开通烧烤专线，延伸旅游线路，住宿优惠、食品安全、社会治安……从吃住行游等各个方面都为外来的客人提供便利。连平时爱吃烧烤的本地人都自觉不去和外地人抢座了——先让给他们吃吧，咱们来日方长。人流带来了物流和现金流，烧烤火了的背后对各行各业拉动作用很明显：烧烤店的营业额翻倍，烧烤店开始大量招聘工人，连小山村的人都加入了串肉串的行列。打车的外地人多了，酒店入住率猛增，淄博陶瓷琉璃博物馆里参观的游客越来越多，齐盛湖钟书阁打卡的人流暴涨……有人曾预言这波热度很快就会消退，但是实际上并没有。清明节下午出去路过老城区的一个烧烤店，发现门前还是排着长长的队，都是风尘仆仆的年轻人。相信会有更多的人，通过烧烤这扇窗口，看到这座城市文化的厚重，与开放包容的胸怀。那些年轻人啊，如果有时间，可以慢慢游览这座组群式城市，品味这里多元的文化。游一游有当年诸侯会盟马蹄踏成的湖，看一看齐王和名相埋骨的冢，爬一爬从齐到鲁绵延广博的山，再去黄河边上凭一凭栏。可以听当地人讲述当年的“春秋五霸”之首、“战国七雄”之一，八百年齐国故都的辉煌历史，“张袂成阴、挥汗成雨、比肩继踵”的繁华盛世；可以遥想世界上第一所官办高等学府“稷下学宫”中朗朗书声和孔子闻之三月不知肉味的泱泱大国之齐风韶乐；可以追溯一下从蹴鞠到世界足球的源起，从八千前的窑炉之火到如今遍地盛开的陶琉之花；也可以重温一下从“世界短篇小说之王”蒲松龄创作的聊斋故事到牛郎织女天上人间的美好传说……发完思古之幽情,再感时光之变幻。在古老厚重的另一面，淄博更是年轻而时尚的。年轻人聚集地有唐库、天空之橙这样的文创园区，也有随处可见的咖啡馆、酒吧、时尚餐厅、口袋公园、文化体育场馆等休闲空间。全域公园建设，处处花开，城市的角角落落皆是美景。五好城市——好学好看好吃好玩好创业。这是一个美好的春天，淄博的烧烤之火，仍然在滋滋地燃烧着。春天里的这一把火,送走了冬天的寒冷，烤出了灿烂的春光，烤红了淄博的文化旅游市场。现在还有很多人在问淄博烧烤为什么火？那是偶然中的必然，因为背后有无数的淄博人在默默努力着，从努力推介城市的烤烤店老板娘，到自觉把周末让给外地人的普通百姓，到为了维护城市形象在辛苦付出的各行各业，大家都爱自己的城市，爱自己的家乡，希望看到它越来越好，越来越红。烧烤到底有什么魔力让那么多人奔波千里来品尝？大概烧烤摊前的人们，撸的不仅仅是串儿，更是一种感觉。在这个能用小饼卷一切的城市里，他们看到了包容。“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有的话，那就两顿。”如果生活中的你，遇到了什么不开心，那就，来淄博吃一顿烧烤吧。让心灵上的负重，生活中的酸辛，都随着升腾的烟火气，烟消云散。愿你以后的人生也如这烤炉中的炭，一经点燃，红红火火。
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