|
中今中外人们都饮茶，而古今中外的医学家都肯定茶的无与伦比的保健功能。古人说“诸药为各病之药，茶为万病之药。”而现代医学则通过科学分析证明茶有抗癌、抗辐射、抗衰老、消炎抑菌的作用，并对心脑血管、口腔等疾病也有着较好的治疗作用。 现代医学经科学测定，茶叶中含有茶多酚。茶叶对人体的神奇功效主要是由于它的作用而产生的。人体细胞在新陈代谢过程中要产生活性氧自由基，就是一种对人体有毒的物质，在通常情况下，细胞能自行清除它，但如果这东西过多和细胞不能及时彻底清除它，就会对人体产生不良影响，导敢细胞功能衰退和新陈代谢紊乱，诱发多种疾病，如各种炎症，肿瘤，心血管病，自身免疫病等。 茶叶中的茶多酚则是最理想最有效的天然抗氧化剂，并无任何毒副作用。目前国内有关单位已从茶叶中提炼出了高纯度的茶多酚，它的用途十分广阔，国外也正在研究开发这种丰富而宝贵的自然资 提炼出来的茶多酚，首先在医学上，对烧伤、创伤、白内瘴、矽肺等都有良好疗效，同时它还有很强的解毒作用，它与蛋白质结合可直到抑制多种细菌和病毒的作用，如对痢疾杆菌、龋齿菌及流感病毒、艾滋病毒的抑制效果高出黄岭素3一15倍。另外还可用作生物碱中毒的解毒剂。 其次，茶多酚还有着保鲜除臭作用。许多食品的变质多在于被氧化，而茶多酚本身就是一种很强的抗氧化剂，所以它对鱼、肉制品的多种食物有良好的保鲜作用。在糕点中添加些茶多酚，不仅可对人体保健，而且可以防止细菌污染，改善甜品的“酸尾”。使口感更清醇。同时它还能对清除体臭、口臭、鱼腥肉臭都有意想不到的良好效果。另外它还有抗射线的作用，它对紫外线有强烈的吸收作用，又是一种防晒物质，因此又可以制成理想的护肤霜添加剂。因此茶叶又被为“原子时代的饮料”。 同时茶叶有一定的防暑、降温作用，茶叶中的化学物质与唾液会产生化学反应，使口腔产生一种清凉的感觉。除此之外，茶叶中的儿茶素可以改善胃肠功能，促进胃肠蠕动，帮助人体提高消化吸收能力。 值得注意的是不同的茶叶对人体的作用是不一样的，绿茶有更好的清热能力，可用于治疗心火上炎导致的口舌生疮，而红茶则有温中暖胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱。 |
|
|
