|
被扔掉的这些果皮、太可惜！ 01 葡萄皮：防癌降脂  葡萄皮中的白藜芦醇和黄酮可是抗癌、降脂的专业选手，颜色越深的葡萄，含量越高，可以减轻你的脂肪肝，预防老年痴呆[1]。皮中的纤维素、有机酸、花色素、无机盐等，还能提高免疫，延缓衰老！ 偷偷告诉你，红葡萄酒中的白藜芦醇含量高于白葡萄酒，浅酌一点，也有类似功效哦！ 葡萄桑葚乌梅汁： 葡萄洗净切半，去籽，桑葚、乌梅洗净去核，切开。一起放入榨汁机，加适量饮用水，搅拌成汁，加入适量蜂蜜调味。 02 香蕉皮：药食两用功能多  中医眼中，香蕉浑身是宝，煮水可以治疗轻度腹泻，煎汤可以扩血管，防中风。香蕉皮中的焦皮素可以抑制真菌、细菌滋生，可治口腔溃疡，缓解皮肤瘙痒[2]。 香蕉皮中的色氨酸、维生素B6，血清素等还是大脑的快乐因子！可以让人释放压力、改善睡眠。皮肤干燥，皲裂的人，还可以拿它当保湿霜。再不济，擦皮鞋、皮包、皮沙发也很好用！ 冰糖枸杞香蕉茶： 香蕉洗净，留皮，去头去尾，切成条入锅，加水、冰糖，大火烧开后小火炖煮10分钟，枸杞洗净下锅，再煮5分钟。 03 火龙果皮：血管守护神  火龙果皮中的花青素，抗氧化能力是胡萝卜素的10倍，能增强血管弹性，降低血压，抑制炎症和过敏反应[3]。 花青素还能促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，效果不输胡萝卜素！ 凉拌火龙果： 火龙果皮消掉外层薄皮和凸起，内皮切丝，淡盐水浸泡片刻捞出控水，加适量盐、白醋、白糖拌匀。 04 柚子皮：降脂解腻助消化  柚子皮中的柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成[4]，非常适合老年人。与脂肪类食物一起翻炒，解腻，降脂，助消化。 除此以外，剥下的柚子皮，还可以充当空气净化使者，放在冰箱，放鞋柜，祛除异味一步到位，放在新装修的房子里还可以吸附甲醛[5]。 柚子皮：腊肉炒柚子皮 柚子留皮，削去外边黄皮，沸水焯一下捞出备用，切成条状，清水浸泡2小时去苦味，热油翻炒腊肠和柚子皮，加适量味极鲜，100毫升清水，焖煮10分钟，加少量辣椒油，味精、盐，翻炒出锅。 05 芒果皮：降脂护心  芒果这种火爆水果，除了肉质细嫩，维生素C含量很高，可以降低胆固醇、甘油三酯，防治心血管疾病。同时芒果皮中的类似维他命P复合物的槲黄素，可以增加血管的弹性、多吃可增加血液循环[6]。 芒果菠萝汁： 芒果洗净留皮，切丝，加少许砂糖腌制片刻，菠萝切小块，加水搅拌成汁，加入腌好的芒果皮，最后挤一点柠檬汁。 06 梨皮：润肺止咳  清新降火，润肺生津，药用价值很高的果皮，最适合秋天润肺止咳。 双皮汤： 雪梨、白萝卜清水洗净，取皮备用，水开下过，煮5-10分钟。 不敢吃皮怕农药， 农药残留怎么处理？ 01. 加热法：★★★★★ 温水清洗，或者直接焯水1-2min。 提醒：有可能导致维生素C流失。 搓洗法：★★★★ 02. 流动水流搓洗后，浸泡5-10分钟。表皮结实的果蔬可以拿小刷子轻刷。 提醒：浸泡时间过长可能导致农残被重新吸附。 03. 淘米水：★★★ 理论上弱碱环境下确实能中和酸性农药。 提醒：淘米水可能自身含有农药残留。 盐水、碱水：★★ 04. 有一定的功效，但效果并不比清水浸泡更好。 提醒：盐水可能农药渗入，碱水可能和酸性农药发生化学反应，增强毒性。 05. 清洁剂：★ 多数情况，果蔬清洁剂只能起到表面杀菌作用。 提醒：清洁剂中含苯环，本身具有毒性。 参考文献： 本文图片来源网络 |
|
|
