|
说起水果皮，有人觉得吃水果直接啃就好，借着养生的由头绝不削皮。 还有的人，怕有农药怕有蜡，一定得削干净皮才吃。 那么，吃水果要削皮吗？水果皮包治百病又有哪些是真的呢？ 讲道理，国标中有严格的规定，只要是从正规途径购买的正规产品，即使使用农药等，也是安全的。 但我知道肯定有人觉得不太放心，WHO也是这么想的，所以在2015年的时候给出了针对中国的建议：根茎类蔬菜和水果要削皮。 虽说如此，但也不必过于担心，就比如下面两种情况： 有时候看到苹果表面光滑滑的，沾不上水，就怀疑苹果被打了蜡。 但苹果上的蜡，跟地板蜡可不一样： 大部分的蜡，是苹果自带的天然果蜡，用来防虫防菌自保的，吃了没啥坏处； 另一种，是为了存储过程中保鲜防腐，提前打上的食品级果蜡，也没啥害处。 这一扒，主要是给偷懒一个理由，实在懒得削皮，直接吃没问题。 有传言说葡萄上的白霜是残留的农药，一定要洗掉。 但事实上呢，人家明明是葡萄自己分泌的糖醇类物质，也算是一种蜡，防止水分蒸发的同时，也能抵御病菌侵染。 对人来说没啥危害，想洗也很难洗掉，强搓反而把葡萄给搓软了。 而且，若是经过采摘、存储、运输一系列折腾，到你手里的时候白霜还没被抹掉，恰恰证明了葡萄的新鲜。 所以，遇到有白霜的小葡萄，简单泡一泡冲一冲就能吃，吐不吐皮看心情~ 蓝莓李子等水果表面的白霜，也大同小异，犯不着较劲。 真正治百病的是『包』啊，才不是什么水果皮。 ummm，因为有冰镇西瓜吗？ 啃完西瓜，很多细菌留在西瓜皮上；晒后皮肤脆弱，直接接触这么多细菌…… 而且，从作用上来讲，西瓜皮也只能起到有限的补水镇静作用，没啥大用不说，搞不好还要搞出皮炎。 还是用专业的晒后修复吧。
外敷被否了，但你想过内服吗！ 西瓜皮低糖、低热量、高膳食纤维，清爽、饱腹感强，真的可以做菜。 不要怀疑！凉拌西瓜皮和凉拌莴笋比起来毫不逊色。 #我为什么要在秋天说这个。。请收藏夏天再看吧#
嗯哼？所以今后你吃皮我吃果肉，幸福你我？ 虽说苹果皮中多酚、黄酮等营养成分的含量高一些，比如有人测出，苹果皮的黄酮含量大概是苹果肉的3倍左右。 但苹果皮只占苹果总重量的1/10，通过吃果皮摄入的营养素还是很少的。
所以，除非单独吃皮#什么癖好！#，否则并不能从苹果皮中获取更多营养。
跟苹果不同，火龙果的果皮，占到了火龙果重量的25%左右，丢了好像有些可惜，所以大家想了很多吃法： 比如，切掉最外层的硬的部分，切丝凉拌；还有打成泥，拌在面粉里，做出粉粉的馒头面条蛋糕的……
▲ B站：菓酱菓酱 的确，火龙果皮富含膳食纤维；红色外皮还富含甜菜红素，具有抗氧化功能，爱吃吃点也没坏处。 当然，不喜欢也没必要为了抗氧化去吃，毕竟，还有更好吃的果肉呢。
水果不是药，水果皮也不是啊。 喝了梨汤、梨皮汤，感觉咳嗽轻了，是因为摄入了大量水份；没有甜甜的梨汤你会喝一大碗水吗？
但无论是梨皮，还是冰糖，都无法做到镇咳治病。
柚子皮中含有柚皮苷、柠檬苦素，确实有研究证明，这些物质具有抗炎、降血脂、抗氧化、抗肿瘤的作用。 但实验是由提取物得到的结论，提取物有效果，并不能证明吃吃柚子皮就有同样的效果。 至于镇咳也一样，止咳药常用的镇咳成分一般是阿片类和麻黄碱类物质，柚子皮里也没有这些成分。
▲ 图 | https://www. 更何况，柚子皮也不好吃啊；至于桔皮糖，柚皮糖，主要成分都是糖。
就像吃石榴有吐籽派和生吞派，吃猕猴桃带不带皮吃也有两派； 而且现在培育出少、甚至无毛刺的品种，就有更多人爱(lan)不(de)剥皮吃。 有种说法是：猕猴桃果皮富含纤维素！一定要带皮吃！ 猕猴桃100g中就含有2.6g膳食纤维，本身就是高纤维食物，能吃颗猕猴桃就很优秀啦，无需逼自己连皮也吃进去。
况且，苹果皮、梨皮、火龙果皮，上面说的哪个皮膳食纤维不多呢！#要说不吃皮浪费什么，恐怕是膳食纤维#
天哪，怎么没人说榴莲一定要带皮吃！菠萝一定要带皮吃！ 水果皮只是为了保护果肉而生长的『皮肤』呀；是否带皮吃，主要取决于『好不好吃』和『懒不懒』 2个因素。 不要过多地在养生和农药上多花心思啦~实在怕农药，戳#这篇#教你洗干净呀~
编辑 | 山楂 设计 | 柚子
你们的鼓励，是我坚持的动力☟ |
|
|
