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随着生活质量的逐渐提高，人们的一日三餐不再仅仅是为了填饱肚子，而是什么好吃吃什么，大鱼大肉，小烧烤吃着，小啤酒喝着，真是美极了，殊不知你认为的美味正在慢慢损害身体，这些油腻刺激的食物，会使胆固醇升高，导致动脉粥样硬化、脂肪肝或胆结石等疾病。 尤其是中老年人，如果平时不注意饮食，导致胆固醇急速飙升，便会引发心脑血管疾病，严重的会危及生命健康，所以平时一定要忌口，建议多吃以下食物。 胆固醇“克星”被发现，不是芹菜，而是它，2天一次，通血管抗衰老。 一、小葱拌豆腐 1、准备豆腐一块，切成薄片，可以根据个人喜好选择老豆腐或者嫩豆腐。切条后再切成小方丁。切好放小盆里备用。 2、准备一把小葱，洗干净，顶刀切碎，尽量选择细一点的，这样不仅味道好，而且菜品更加美观，切好放碗里备用。 3、锅里烧水，豆腐冷水下锅，这样能更好的煮出里面的豆腥味。开锅以后撇一下浮沫，接着煮半分钟左右。把豆腐倒出控水，放入提前冷好的凉白开里过凉胃，把粘在一起的豆腐搅拌成一粒一粒的。 4、凉透以后倒出，开始调味，加入一小勺盐，半小勺味精。加入少量香油搅拌均匀，拌匀以后再下入小葱，不要提前放入，放早了容易出水，拌匀即可。一道清爽开胃的小葱拌豆腐就制作完成。 二、醋泡大蒜 1、首先准备一些干大蒜，把外面的两层皮撕掉不要，用剪刀把大蒜上面多余的地方剪掉，再用刀把根部也切掉。再从中间对半切开，分成四瓣，全部都切好之后，先放一边。 2、准备一个大碗，里面倒入清水，再加入一勺食盐，用手搅拌化开，把大蒜倒进来，把大蒜清洗一下，然后再浸泡十分钟，这样可以去除大蒜的蒜臭味。 3、泡好之后直接控水捞出放入蒸锅里。盖上盖子，开大火，水开计时蒸二到三分钟。 4、趁这个时间起锅烧油，油热放入冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒，炒出香味，再倒入两小碗香醋，开大火煮开，煮开之后关火，倒入大碗里，自然晾凉。 5、大蒜已经蒸的差不多了，蒸的时间千万不要太长，不然吃起来影响口感。把大蒜也自然放凉。 6、准备一个无水无油的密封玻璃罐，把晾凉的大蒜全部装入罐子里。再把晾凉的料汁也倒进来，料汁一定要没过大蒜，用勺子按压一下，最后把它密封起来，放冰箱冷藏保存。 7、每天早上吃上几粒，你的身体会发生意想不到的变化，一定要坚持食用，效果才会理想。 |
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