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社会飞速发展，人们压力增大，生活节奏越来越快，很多人甚至连早餐都来不及吃，但俗话说得好：“一日之计在于晨”一天当中早餐非常重要，如果长期不吃早餐，或者买点凑合一口，饥一顿饱一顿的，长期如此，很容易出现胃部疾病以及营养不良，免疫力下降等问题。 钟南山院士84岁高龄，依旧腰板挺直，体格硬朗，对于三餐饮食有着独特见解，钟南山表示，要遵循早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的原则，避免高油脂高热量的饮食，少吃油条，甜烧饼等，多吃些营养且清淡的食物。 中医认为，早上的7:00~8:00是养胃的黄金时间，早餐对身体而言特别重要，钟南山院士也反复强调早餐的重要性，为了保养胃部的健康，平时更应该按时吃早餐，不仅要吃饱还要吃好，今天小编就给大家分享2种营养早餐，一起来看看吧。 一、裙带菜鸡蛋豆腐汤 1、首先准备一小撮的裙带菜，放入水中，泡发十分钟。 2、锅中倒油，油热把鸡蛋打入锅中，先不要着急动它，一面煎至金黄以后，再给鸡蛋翻个面，煎至两面金黄，放到案板上面，切成正方形的小块。 3、一块豆腐切成豆腐丁，再准备两个小葱，洗净切成葱花，裙带菜泡好了，切成小段。 4、把鸡蛋倒回锅中，开大火，倒入刚烧开的水，一次性加足，开大火煮，这样煮出来的汤才会发白，再将切好的豆腐丁倒入锅中，用铲子拨动均匀，加一小勺小虾皮。 5、一勺胡椒粉，一勺食盐，然后来一点点汤汁，用筷子搅拌一下，搅拌化开，淋入锅中，煮两分钟，把裙带菜放入锅中，裙带菜下锅以后不需要煮太久，重新煮开以后就可以出锅了。 二、早餐卷 1、一根胡萝卜，削去外皮，切成细丝，装入碗中备用。 2、再准备一些白菜叶子，切成细丝，切完装入碗中，放入一勺白糖，用筷子搅拌均匀，杀出里面多余的水分，先放一边备用。 3、碗里打入三个鸡蛋，加入一点食盐，再放几滴白醋，搅拌均匀。 4、锅里面倒入少许的食用油，油热以后倒入蛋液，用筷子快速的搅拌均匀，搅拌成鸡蛋碎，炒熟以后盛出来装入碗中备用。 5、胡萝卜丝还有白菜已经腌好了，杀出了很多的水分，把里面的水分攥干，放到菜板上切碎，装入大碗中。 6、准备一把小葱，切成葱花，切好以后也放碗中，再把晾凉的鸡蛋碎也加进来，加入一勺蚝油，一勺十元，一勺五香粉，一勺香油，搅拌均匀。 7、准备一些饺子皮，用擀面杖擀薄，上面放上调好的馅料，边缘处涂上一层清水，包起来，全部都做好之后放入蒸锅里，盖上盖子，水开计时蒸十分钟就熟了。 感谢朋友们的阅读与支持，如果觉得我的分享对您有所帮助，请动动您发财的小手，点击下方点赞和转发，这样就能让身边更多人看见，非常感谢！ |
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