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自制烤鸭腿

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用料

• 精鸭边腿 三个
• 新奥尔良烤肉料 50克
• 新奥尔良烤肉料 适量
• 蜂蜜 适量

做法

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  1.将鸭边腿洗净

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  2.将洗净鸭边腿放在厨房纸上吸干水分

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  3.将吸干水分的鸭边腿切块，可切花刀便于吸收调料味道

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  4.准备新奥尔良烤肉料

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  5.将烤肉料倒入容器与鸭边腿搅拌均匀，将鸭边腿放入冰箱腌制

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  6.烤箱200度上下受热预热5分钟，将烤盘上垫锡箔纸，腌制鸭边腿放在锡箔纸上

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  7.取一张新的锡箔纸盖在鸭边腿上，四边封上，放入烤箱烤制30分钟

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  8.取出烤盘，掀开锡箔纸，将鸭油倒出，再将鸭边腿正反两面均刷一遍蜂蜜，重新放入烤箱，烤制10分钟

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  9.将烤盘取出，鸭边腿再次正反两面刷蜂蜜，烤制10分钟后完成装盘

- 小贴士 -

1.经过多次尝试，前30分钟烤制包在锡箔纸内能够保留鸭边腿水分味道最佳 2.蜂蜜最好正反刷两次，只刷一次有些干也可食用 3.腌制时间一般需要一天，最多不要超过两天，两天后易出水