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鸡蛋是我们日常当中必不可少的食材啦，相信家家户户都离不开鸡蛋这道食材吧。鸡蛋可以说是一种万能的配料，不管是街头上的小吃还是饭桌上的炒菜，都离不开鸡蛋的踪影。  那么鸡蛋和什么菜配在一起最好吃呢？春天的鸡蛋最便宜，我们这边才三块钱一斤。所以可以放心大胆地吃。接下来就给大家分享接下来一种好吃的做法，话不多说直接给大家分享干货啦。 NO.1韭菜炒鸡蛋  1.鸡蛋三个打入碗中，然后用筷子搅拌成絮状。在里面加入少许的精盐、十三香调味。新鲜的韭菜一小把给它洗净，切断放入碗中备用。 2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟。炒好之后，再把切好的韭菜加进来。大火翻炒一分钟，再加入一丁点的精盐调味，再次翻炒均匀就可以出锅装盘啦。 NO.2黄瓜木耳炒鸡蛋  1.黄瓜一根洗净，然后切菱形段放入碗中备用。鸡蛋两个同样打入碗中用筷子搅拌均匀，木耳一小把放在温水中泡发泡软，然后捞出备用。 2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟捞出备用。炒锅内放食用油烧热，再把准备好的胡萝卜放进去翻炒一分钟。加入泡发好的木耳，用大火翻炒两分钟。 3.准备好的黄瓜加进来，再次翻炒半分钟。然后再倒入炒好的鸡蛋，加入两勺生抽，一勺精盐调味。加入一勺清水，翻炒一分钟就可以出锅装盘啦。 NO.3鸡蛋糕  1.母鸡蛋三个打入碗中，然后用筷子搅拌成絮状。在里面加入1:1.5的温水，然后再加入少许的精盐调味。 2.搅拌均匀后用勺子把里面的浮沫撇出来来，然后封上一层保鲜膜。用牙签扎上几个小孔，开水上锅蒸15分钟。 3. 15分钟后就可以出锅啦。蒸鸡蛋糕时一定要记得小火上锅蒸，用这个方法蒸出来的鸡蛋糕细腻爽滑不蜂窝。 NO.4葱花鸡蛋饼 1.新鲜的母鸡蛋六个打入碗中，在里面加入少许的精盐、十三香调味，然后加入20克的面粉，放入两份切好的葱花。接下来开始上火制作。 2.把这个面糊搅拌得越细越好，这样做出来的葱花鸡蛋饼更加松软好吃。用勺子舀出一勺来呈线状就可以啦。电饼铛预热刷上一层食用油。 3.油热后，用勺子舀出一勺来。然后用铲子给它摊平。盖上盖子上下烙至三分钟就可以出锅装盘啦。用这个方法做出来的葱花鸡蛋饼，简单快速又营养，喜欢的朋友可以去试一试。 NO.5西红柿炒鸡蛋 1.西红柿炒鸡蛋是一道很普遍的家常菜，应该是先炒西红柿还是先炒鸡蛋呢？不会做这道炒菜的朋友直接跟着我往下看吧。 2.西红柿两个，它的顶部切一个十字花刀。放入开水中烫五分钟。五分钟后把西红柿的外皮剥下来。然后放在案板上给它切丁放入碗中备用。 3.母鸡蛋两个打入碗中，不用加食用盐调味用筷子搅匀备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把鸡蛋放进去炒香炒熟然后盛出备用。 4.炒锅再次放入食用油，然后把葱花放进去炒香。准备好的西红柿丁用大火炒出汤汁。然后再加入炒好的鸡蛋，放入两勺、白糖一勺精盐，直接翻炒均匀就可以出锅装盘啦！ |
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