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#美食教程#之前一直没敢做，怕麻烦还怕做的不好吃，结果忍不住试了下，自己做出来的真绝了~皮香肉糯，很浓的香辣孜然味，爱胶原蛋白的快下手吧，不用喊妈，在家也能实现烤猪蹄自由啦~ 零失败做法呈上: 首先在菜市场带回来的二师兄爪子，用喷枪烧掉毛毛，清洗干净后，冷水下锅焯水，锅中加入葱，姜，料酒，小火煮5分钟后捞出来，洗去浮沫。  接下来便是卤猪蹄，重新放入锅中，里面放一个葱结，8颗花椒，3个八角，1把干辣椒，1把桂皮、香叶，1小把冰糖，1勺料酒，1勺生抽，少许老抽，1勺耗油，适量盐，倒入纯净水没过猪蹄，盖上锅盖焖猪40分钟。  最后将煮好的猪蹄捞出来，放入空气炸锅里，撒上烧烤料，表面喷上一层油。200度15分钟，中途翻个面，出锅撒上点葱花，大功告成。（没有烧烤料的话看过来，调制这个料味道也是一绝，准备一个小碗，放入辣椒粉60g，炒熟了的花生碎120g，盐10g，白糖5g，熟芝麻50g，孜然粉50g，花椒粉5g，十三香3g，搅拌均匀即可。）若是没有空气炸锅，直接架在烧烤架上烤也是可以的。    皮酥肉烂，QQ弹弹，满满的胶原蛋白，咬上一大口，别提多满足了，好吃到忍不住舔手指，快去试试吧。  |
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