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湖北菜是我国的传统菜系之一，菜式比较丰富，制作方法也很多，湖北有很多有菜，在全国都特别有名，比如大家都非常熟悉的清蒸武昌鱼是很多都爱吃的菜，接下来我们盘点一下湖北十大名菜排名。 1. 清蒸武昌鱼 武昌鱼是湖北非常有名的淡水鱼做法有很多，但是清真的最受欢迎，清蒸武昌鱼能够保留鱼肉最大的鲜味儿，营养更加丰富也是来湖北旅游必点的一道菜。 2. 沔阳三蒸 沔阳三蒸用料比较丰富，一般都是以粉蒸的做法为主，可以蒸蔬菜，肉类，鱼类等，在最大程度上的保留食材的原汁原味，是湖北有名的一道菜。 3. 红菜苔炒腊肉 红菜苔炒腊肉也是湖北的，传统美食是属于一道非常有特色的家常菜，菜苔营养价值很高，肉眼的红润油亮，炒熟之后口感特别好。 4. 粉蒸鮰鱼 粉蒸鮰鱼的主要用料就是鮰鱼，先把灰鱼切成块放入调料腌制，然后再加入米粉，拌匀码，在盘子里面淋上麻油上锅蒸熟，可以直接吃味道很清香。 5. 皮条鳝鱼 皮条鳝鱼也是湖北历史悠久的一道菜，这道菜至今已经有200多年的历史，出锅之后色泽金黄，肉质鲜嫩，口感特别好，而且还有很高的营养价值。 6. 排骨藕汤 排骨藕汤的味道非常鲜美，把莲藕和排骨放在一起炖煮，成汤汤，色看上去粉红色，排骨和莲藕吃起来口感比较糯，营养价值丰富。 7. 红烧野鸭 这里所说的野鸭是野鸭品种，经过人工繁殖养殖的，肉质肥美是非常好的，食材把野鸭放到锅里闷，烧而成吃起来肥而不腻，香酥可口。 8. 黄焖九宫石鸡 这里所说的石鸡并不是鸡，而是一种牛蛙，湖北九宫山的牛蛙，个体肥大。吃起来肉质鲜嫩。做出来的石鸡，口香辣可口，色香味俱全。 9. 橘瓣鱼元 这是湖北非常有名的一道传统美食起源于楚文王时期。是用新鲜的鱼肉制作而成，外形看上去特别像橘子般而得名，吃起来营养丰富，口感滑嫩。 10. 湖北鱼馔 湖北鱼馔是一道非常有名的传统菜，有很多种做法，可以油炸也能红烧等等，不管怎么做吃起来味道都非常鲜美。 |
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