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名中医郭维琴今年82岁，每天凌晨五点四十就得去上班，直到中午下班，一上午忙得连口水都喝不上。 这样经年累月的快节奏生活，她却应对得游刃有余，这背后强大的精力、体力，都要归功于一颗好心脏。  郭老在“养心”方面家学深厚。 她的父亲、中医药学家郭士魁，被称为“活血化瘀第一人”。传承下来的经方，经过郭老的化裁，变成了一道道好用又美味的食疗方和代茶饮。 无论您是患有冠心病，还是想预防冠心病，都可以试试郭老的“养心饮食”。  01 阳过之后防血栓 就吃这款小方 去年十二月，郭老得上了新冠。 阳了之后很容易疲乏、心慌，也有些患者出现了血栓。但是82岁的郭老半个月出院，一个月出诊，简直恢复得太快了！ 她介绍自己的康复经验，一方面建议您在静养的同时适当散步运动，甩开大臂走；  大步走要点：可以慢走，但是要昂首挺胸，步子要大，手要摆起来。 另一方面，她推荐了一款自己配制的益气活血小方。 益气活血方  组成：西洋参6克、藏红花一小撮（可以泡一壶）。 方解：西洋参补气不伤阴、不燥； 藏红花活血化瘀、补血。 功效：血活了，人就有活力了，斑块、血栓就不容易形成了。 适用人群：阳康后想预防血栓的人、身体虚弱的人、有疼痛疾病的人（譬如冠心病患者）。 02 血栓的罪魁祸首 是气血衰弱 得了新冠之后，人体的气和血容易虚弱，导致血栓形成。当人自然衰老时，也容易出现气和血衰弱。 气弱了不能行血，就会造成血液凝固。血弱了，不能运输血管中的代谢废物，就会出现这些废物的沉淀。 这就是为什么人老了之后容易出现血瘀的问题，长出斑块和血栓。  郭老表示：想要心脑血管健康，就离不开益气、活血、化瘀。 您“血瘀”吗？对号入座 虽然年纪大了普遍血瘀，但是，不同的人还是有症状轻重之别的。 想知道自己的血瘀重不重，可以从以下几个方面自己判断：
腹腔内：有硬块，推之不移、多有压痛。或出血反复不止，例如妇科崩漏症。 皮肤：皮肤干枯如鳞甲交错。 如果您有这些表现，本身又血脂高、血糖高的话，就要格外当心斑块了！ 03 四种食材，活血养血 郭老最爱 说起郭老最爱的养心食材，那一定是这四种： 药食两用、能活血化瘀的桃仁、山楂、葛根，还有滋补养血的乌鸡。 “活血化瘀大力士”  桃仁被郭老称为“活血化瘀大力士”。它活血能力强到能破血的程度，所以要严格按照推荐量服用，不要吃多。 桃仁也很好获得，只需把桃核砸开，取出里面白色的桃仁，晒干后就可以用了。 “红色护心果”  山楂不仅是一种水果，还有活血化瘀的作用。 “长寿粉” 葛根粉在古代常用作解表药、解酒药，给感冒的人、喝醉的人吃，能发散邪气。适合感冒后后背发紧、发硬的人。 现代药理研究发现，葛根粉能扩张脑部动脉，扩张冠脉，降血脂。 葛根粉口感好，没有中药的苦味，是一种药食两用的药材，使用没有禁忌。郭老喜欢用它代替淀粉来勾芡。 “黑心宝贝”  很多人说起乌鸡，就认为是只适合女性。其实，男性、女性都可以吃乌鸡。 乌鸡的皮和骨都是黑的，能补血，含有丰富的血清蛋白、球蛋白、铁，还有18种氨基酸。比普通的鸡更有营养。 适当吃能强壮身体、补养肝血、益寿延年。 04 不容错过的 “郭氏”养心美食 用以上提及的养心食材，药膳专家郭老做出了哪些美味药膳呢？ 化瘀食疗方 第一道药膳是一种名叫“桃红羹”的护心小点心。 如果您存在血瘀的症状，或者患有冠心病、高血压、高血脂，都可以吃它。 活血化瘀、通脉止痛 桃红羹  组成：桃仁10克、山楂20克、葛根粉10克。 做法：将山楂去皮去核，煮十分钟左右，煮到用勺子能捣碎的地步。然后用葛根粉勾芡。 葛根粉用量多少可以根据个人口味调节。如果想吃硬一点的，就多加些，一般用量是10克。 适用人群：阳康后想预防血栓的人、身体虚弱的人、有疼痛疾病的人（如冠心病患者）。 郭氏养心汤 第二道药膳是一道乌鸡汤，如果您没有高血脂的问题，又想要养心，就可以自己做着喝。 益气活血、滋阴柔肝 郭氏养心汤  组成：三七片6克、党参15克、当归10克、乌鸡一只。 方解：三七、当归养血活血； 党参健脾、补气、生血； 乌鸡强壮身体、补益肝血、 做法：处理好乌鸡之后，锅内放入葱姜、桂皮、大料等调料，煲煮大概40分钟。 然后加入药材，再煮到乌鸡肉烂，用筷子一扒能出肉丝的程度。 适用人群：想要预防、缓解冠心病的人。要注意，血脂高的叔叔阿姨不要吃乌鸡。正在感冒也不要吃这道菜，虚不受补。 根据郭老推荐的食材，您也可以发挥厨艺，在普通菜肴中添加养心元素，开发您自己的养心药膳。 您会护心了吗？ |
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