《天天饮食》 20140327 咸蛋黄烩豆腐

本期节目介绍了“咸蛋黄烩豆腐”的烹饪方法：主材：南豆腐，火腿，青豆，胡萝卜，咸蛋黄；调料：盐，葱，姜，鸡粉；做法：1、火腿、胡萝卜、豆腐切丁，将胡萝卜、火腿、青豆放入水中焯烫一下；2、将准备好的咸蛋黄碾碎；3、锅中水开一分钟后，将胡萝卜、火腿、青豆捞出；4、在水中加入盐，将豆腐下锅焯烫，捞出豆腐炒制；5、热锅热油炒蛋黄，咸蛋黄起沫后倒入开水，将预切好的食料下入锅中；6、再加入葱姜水、鸡粉、盐，淋入少许水淀粉勾芡即可；天天锦囊教您制作“香菇咸蛋白粥”。（《天天饮食》 20140327 咸蛋黄烩豆腐）