《天天饮食》 20140214 杂米年糕

来源：央视网

更新时间：2014年02月14日 09:33

视频简介：本期节目主要内容： 本期，主要介绍“杂米年糕”的制作方法：原料：白糯米、黑糯米、小米；辅料：红枣、莲子、黑提子、葡萄干、桂圆干等；制作方法：1、白糯米、黑糯米提前用温水浸泡，分别放入开水中捞一下，再用大火蒸三十分钟；2、大枣去核放入小米饭和莲子；3、分别将黑、白两色糯米放入湿屉布中揉至有粘性，放模具填入豆沙馅等辅料，压实后再盖一层黑色糯米；4、用同样的方法将白色糯米扣成第二层，将填上馅料的红枣依次摆在上面；5、黑白调色糯米放一起揉匀、切条、编织在一起，扣在第三层；6、在顶部随意撒上葡萄干、黑提干等，放入蒸锅大火蒸十五分钟即可。（《天天饮食》 20140214 杂米年糕）