《天天饮食》 20130415 酱焖卷子鱼

本节目主要内容：本期节目主要介绍了“酱焖卷子鱼”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：鲤鱼；（2）辅料：香菇、五花肉、葱姜蒜；（3）调料：黄酱、花椒、大料、盐、桂皮、白糖、酱油、料酒；2、要点回顾：（1）将面擀开，做成卷子备用；（2）鲤鱼改花刀炸至焦红色捞出，另起锅，放油，炒香，花椒、大料葱姜蒜等，再放入五花肉香菇煸炒；（3）加入黄酱、盐等调料，再加入水，大火烧开，加入鱼和卷子，大火焖煮八分钟左右即可。