【原】灌云豆丹的传说

据说，在江苏省灌云县，有一种制作技艺精湛的糖果，名为“豆丹”。这个小小的糖果，以其软糯甘香、绵密可口而远近驰名。

据传说，很久很久以前，有一个普通的老农民，他的家庭生活很贫苦。每到节假日或有亲朋好友来访，他因没有能够款待宾客的好东西而感到十分尴尬。于是，在妻子的建议下，他开始研究如何做出美味的糖果。他和妻子尝试了许多不同的食材和方法，终于在黑色蚂蚁的启迪下，学会了最适合做成豆丹的制作方法，也就是用豆浆加上红糖慢慢地地熬制，再用柿子渣包裹粘结后制作而成。

由于配料独特，软糯甘香、色泽金黄的豆丹口味独特鲜美，渐渐地在当地走红。而这位普通的老农民的名字也因此广为流传。

对于豆丹这种糖果，当地人民十分喜爱。他们认为，制作豆丹如同造福全乡人民，而食用豆丹则能够让人们感受到福的味道。

如今，灌云豆丹已成为灌云的一张名片，吸引着越来越多的游客前来品尝。不仅如此，由于其小巧玲珑、色泽诱人、口独特，灌云豆丹也已经走向全国甚至外，成为中国糖果文化中的一份子。

灌云豆丹的传说，不仅是对一个人勤劳开拓的颂歌，更是对一个地方特色文的传承。作为江苏省非物质文化遗产，它的传承和发展，将新的历史条件下绽放更加耀眼的光芒，也将为广大民众来更加美好的味蕾体验。