停！别在水龙头下面“冲洗”生肉了！

关于“生肉要不要洗”的讨论

多次登上网络热搜，

买回家的生肉，

到底用不用洗？

其实，

重点在“洗肉的动作”。

很多人会将肉

直接放在水龙头下冲洗，

其实，这个“冲洗”习惯

很容易造成交叉污染。

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研究人员用探测仪记录的冲洗鸡肉时的细菌轨迹发现，当用水冲洗的时候，鸡肉表面的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方，造成其他食品的污染。