孩子上学，早餐不用愁！分享5道早餐，营养又好吃，照做特省事

家里有了孩子后，要操心的事情实在是太多了，比如孩子的早餐，家长需要早早起床准备，特别费心费力。说到早餐，很多家长都发愁，不知道做什么？做太好费时间，做差点孩子又吃不好。

孩子上学，早餐不用愁！分享5道早餐，营养又好吃，照做特省事。快来看看吧，每天换着做，都是简简单单的做法，一看就会。

一、西葫芦培根鸡蛋饼

做法：

西葫芦去掉头尾，清洗干净，皮不需要去掉，因为很薄。清洗后用擦丝器，将西葫芦擦成细丝。

培根切成细丝或者小丁，和西葫芦放在一起，再加入少许盐、鸡蛋搅拌均匀。

然后倒入适量面粉搅拌成糊状，不需要加水，因为西葫芦水出水。

锅内加油，烧热后转小火，倒入适量面糊铺满平底锅，烙到两面金黄，就可以盛出食用了。

二、快手豆腐脑

做法：

准备一块内酯豆腐，这就是做豆腐脑的原材料。内酯豆腐取出来，放进锅内蒸八分钟。

香菇清洗干净，切成薄片或者小丁；虾皮洗净，浸泡片刻；鸡蛋打散待用；淀粉水调好。

锅内加油，烧热后倒入虾皮翻炒，再倒入香菇翻炒，炒软后加少量水。

煮开后放入生抽、盐、蚝油搅拌均匀，再淋入蛋液，搅拌均匀。然后倒入淀粉水搅拌均匀，煮到浓稠。

最后把豆腐放进碗中弄碎，浇上汤汁，就可以食用了。

三、馒头鸡蛋煎饼

做法：

馒头切成小丁；火腿肠切成小丁；鸡蛋打进碗中搅散，还可以搭配玉米粒、豌豆等食材，但不易熟的要提前焯水断生。

锅内加油，倒入馒头、火腿肠、盐翻炒均匀，再倒入蛋液，开小火煎一会儿。

接着撒些黑芝麻、葱花点缀，再稍微煎一会儿，就可以出锅了。

四、南瓜葡萄干燕麦粥

做法：

南瓜去皮去内瓤，处理好后切成小块，放进锅内，加入清水煮。

等南瓜煮熟后，把洗净的葡萄干放进去，再放入适量即食燕麦片，搅拌均匀，继续煮五分钟。

时间到后关火，就可以盛出食用了。如果孩子不喜欢吃南瓜，可以换成红薯、紫薯、山药，都挺好吃。

五、鸡蛋煎饼

做法：

取适量面粉倒进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再分次加水搅拌，调成稍微稀的面糊。香葱洗净切葱花待用。

锅内加油，烧热后转小火，倒入适量面糊，摊成薄薄一层，烙到定型。

烙好后翻面，打入鸡蛋，快速搅散，铺满薄饼，再撒些黑芝麻和葱花，继续小火烙。

烙到鸡蛋差不多定型后，快速翻面，再烙一小会儿。

最后快速卷起来，就可以食用了。还可以给煎饼里放些蔬菜，营养更加丰富。