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大家好，这里是小慧今天说美食。二次感染来袭，不管老人还是小孩，健康的饮食是身体健康的基础。一日三餐，早餐千万别凑合，早餐是饮食养生中比较重视的。早餐不宜吃油炸、油煎食物，这类食物升糖指数快，而且经过长时间的高温油炸，吃进去对身体也不健康。建议以蛋白质、维生素、膳食纤维，粗杂粮为主。早餐吃对了，一天精神充沛。那么接下来，小慧给大家推荐6营养早餐，简单易上手，健康美味，老少皆宜，照着步骤给家人做一下，全家都爱吃！ 一、白萝卜虾皮饼  1、准备食材：白萝卜、鸡蛋、小葱、玉米面粉、虾皮、食盐、黑芝麻 2、白萝卜虾皮饼的做法： （1）白萝卜洗净去皮擦丝，小葱切葱花。 （2）焯水：锅中倒入适量的清水，待水烧开后，下入白萝卜丝，加入食盐，焯水片刻后，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。 （3）馅料：碗中放入白萝卜丝，打入两枚鸡蛋，再加入小葱、虾皮、食盐、玉米淀粉，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。 （4）锅中倒入适量的油，待油热后，倒入馅料，开小火慢煎至，一面变色，再翻另一面金黄色，撒上适量的黑芝麻点缀一下。 （5）关火出锅，盛入案板上，用刀再切成小块，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！ 二、青椒火腿菜包  1、准备食材：青椒、鸡蛋、火腿、胡萝卜、蚝油、鸡精、食盐、香油、饺子皮 2、青椒火腿菜包的做法： （1）青椒用碱面洗净，去蒂去籽切丝，火腿切丝，胡萝卜洗净，去根去皮切丝备用。 （2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子朝一个方向，充分搅散。 （3）炒鸡蛋：锅中倒入适量的油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，滑散炒熟盛出备用。 （4）食材：锅底留油，待油温升高后，放入胡萝卜、青椒丝、火腿翻炒断生。 （5）配料：再放入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐、陈醋、蚝油、鸡精、香油调味。 （6）大火翻炒均匀，取一张饺子皮，擀薄后，放入炒好的馅料，收口捏紧包好待用。 （7）锅中倒入适量的清水，水烧开后，放入青椒火腿菜包，隔水蒸至，五到十分钟。 （8）关火，再焖三分钟，盛入盘中，放温就可以开吃了，色香味美，营养搭配均衡，又健康，好吃到停不下来，家人都喜欢吃！ 三、粘豆包  1、准备食材：红米、黑米、糙米、黑芝麻、糯米、白砂糖、小枣、糯米粉、纯牛奶 2、粘豆包的做法： （1）碗中放入红米、黑米、糙米、糯米，淘洗干净，加入适量的清水，提前浸泡一夜。 （2）蒸：电饭煲中，放入浸泡好的红米、黑米、糙米、糯米，盖上锅盖，蒸熟盛出。 （3）馅料：盆中放入蒸熟的红米、黑米、糙米、糯米，再放入红枣碎、黑芝麻、白砂糖、糯米饭，再倒入适量的纯牛奶，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分混合均匀。 （4）戴上一次性手套，取适量馅料，团成窝窝头的形状，将其它馅料依次团好。 （5）锅中倒入适量的清水，放入做好的粘豆包，隔水蒸熟，大概蒸20分钟左右。 （6）然后关火出锅，盛入盘中，放温，就可以开吃了，不粘糖也好吃，软糯香甜，美味又健康，日常多吃粗粮豆类身体好！ 四、韭菜鸡蛋生煎包  1、准备食材：饺子皮、黑芝麻、韭菜、小葱、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳、香菇、食盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、黑胡椒粉 2、韭菜鸡蛋生煎包的做法： （1）韭菜摘洗干净，切去根部切段，小葱剥皮切葱花，粉丝和黑木耳泡软切碎，胡萝卜洗净去皮切丝，香菇洗净去蒂切碎。 （2）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量食盐，滑散炒熟，盛入盘中待用。 （3）调馅料：盆中放入鸡蛋碎、粉条、香菇、韭菜、胡萝卜、黑木耳，再加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、陈醋、黑胡椒粉、白砂糖、再淋入一勺油，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分翻拌均匀待用。 （4）饺子皮擀薄，放入调好的馅料，收口捏紧包好，将其它的馅料，依次包好待用。 （5）锅中刷一层薄油，依次放入，韭菜包子，开小火慢煎。再倒入一碗水，盖上锅盖，至水分收干，再撒上适量的黑芝麻。 （6）再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以开吃了，做法简单，无需揉面，懒人也能上手，皮包馅大，外皮酥脆，家人都爱吃！ 五、海鲜粥  1、准备食材：基围虾、豌豆、大米、玉米粒、胡萝卜、生姜、黑胡椒、生抽、香菇 2、海鲜粥的做法： （1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，豌豆洗净，大米淘洗干净浸泡，胡萝卜洗净去皮切小丁，香菇洗净切碎，生姜去皮切成片。 （2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、姜片、黑胡椒粉、生抽，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制15分钟去虾腥味。 （3）爆香：锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入虾头，煸炒出香味，捞出虾头。 （4）食材：再放入香菇、胡萝卜、豌豆粒，翻炒至断生，再倒入适量的清水，漫过食材，放入适量的大米，盖上锅盖煮开。 （5）煮至粥浓稠状，再放入腌制好的虾仁和玉米粒，盖上锅盖，继续炖煮片刻。 （6）收汁关火，先别着急出锅，再盖上锅盖，焖两分钟左右，让粥更好的入入味。 （7）做法简单，营养又健康的早餐粥，软糯好喝，鲜香味美，好喝到停不下来，大人小孩都喜欢喝，厨房小白也能轻松上手！ 六、南瓜红豆卷  1、准备食材：南瓜、红豆、酵母、淀粉 2、南瓜红豆卷的做法： （1）南瓜用碱面洗净，刮去表皮，再用勺子挖去瓜瓤，对半切开，再切成块装盘。 （2）锅中倒入适量的清水，放入南瓜，隔水蒸至熟透，软烂，关火出锅，压成泥。 （3）再将南瓜泥放入盆中，加入适量的面粉、糖、酵母，戴上一次性手套，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，静置醒发片刻。 （4）取出面团，再搓成长条形状，依次切成小剂子，用掌心将面团压扁，再放入适量的红豆，收口捏紧包好，将其依次包好。 （5）锅中倒入适量的清水，放入做好的南瓜红豆卷，隔水蒸至熟透，关火出锅装盘。 （6）做法简单，营养美味又健康，不仅好看而且好吃，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃，多吃粗杂粮对身体好！ 以上六道营养早餐，小慧已经将步骤，给大家详细地整理了出来，简单易上手，营养美味，厨房小白也能做，全家人都喜欢吃，感兴趣的小伙伴们，可以照着步骤做一下！ ➕关注小慧，下期分享更加精彩. |
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