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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的美食。立冬过后，天气渐凉，寒冷的冬天已经在来的路上了。入冬以后，多吃冬季五宝，营养丰富，现在吃正当季。五宝有白萝卜、山药、秋葵、南瓜、莲藕，增强体质好过冬。今天就分享冬季应季食材的家常菜做法，希望对大家有所帮助。下面一起来看看吧。 一、白萝卜牛肉汤 
准备食材：白萝卜，牛肉，葱花，姜片，葱段。 做法步骤： 1、白萝卜去皮后清洗干净切成小块。牛肉清洗干净切成片，浸泡出血水，然后沥干水分，用厨房纸擦干水分，再加入姜片、葱段、食盐和红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。 2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒，炒软后加入适量清水，放入姜丝和葱结，盖上盖子焖煮十分钟左右。 3、时间到，再放入腌制好的牛肉，用筷子搅散煮熟，大概煮3分钟左右。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。 二、山药牛肉汤 
准备食材：山药，牛肉，姜丝，葱花。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐和红薯淀粉抓拌均匀，再加入一点点食用油锁住水分，腌制十分钟。山药去皮后切成片。 2、起锅烧油，油热后放入姜丝和山药翻炒一会儿，大概炒2分钟左右，就倒入适量热水，盖上盖子炖煮十分钟。 3、接着再放入腌制过的牛肉片，煮3分钟左右。最后加入少许食盐调味，撒上葱花即可出锅。 三、秋葵炒鸡蛋 
准备食材：鸡蛋，秋葵，葱花。 做法步骤： 1、秋葵清洗干净，斜切成片。鸡蛋打入碗中搅散备用。 2、起锅烧水，水开放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水一分钟，然后沥干水分捞起来备用。 3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一会儿，炒熟炒散后盛出备用。 4、锅留底油，放入葱花爆香，再放入秋葵翻炒一分钟，然后放入鸡蛋，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味后即可出锅。 四、南瓜炒鸡肉 
准备食材：鸡中翅，南瓜，洋葱，香葱。 做法步骤： 1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，然后加入食盐和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。南瓜去皮后切成小块，洋葱也切成块，香葱切成葱花。 2、起锅烧油，放入鸡翅翻炒，炒干水分炒出香味，煎至表面微焦，就可以盛出备用。 3、另起锅烧油，放入洋葱爆香，再放入南瓜翻炒均匀，炒至南瓜断生，就加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味。 4、接着倒入鸡翅翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟左右。最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅。 五、莲藕排骨汤 
准备食材：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，姜片。 做法步骤： 1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分。莲藕和胡萝卜去皮切成块。玉米也切成块。 2、将排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片放入锅中，再加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。 以上分享五种冬季食材的家常菜做法，可以趁现在食材正当季，常做给家人吃，营养丰富老少皆宜，增强体质安稳过冬。关注香姐做美食，每天分享不一样的家常菜。 |
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