1. 黑米饭 黑米能预防动脉硬化,黑米含膳食纤维较多。将黑米与豆类、花生同煮成饭,有利于黑米中的脂溶性维生素E更好地被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。 2. 薏米饭 薏米能维持胰岛素分泌功能。平时糖友可将薏米与大米煮饭服食,可治风湿病,适用于糖尿病、脾虚泄泻者。 “五菜” 1、洋葱 洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。 2、山药 现代医学认为山药的营养价值很高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降糖降脂、增强免疫力、抗衰老的作用。 3、芹菜 芹菜为高纤维素食物,高纤维素饮食能改善机体糖代谢,增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性,能使血糖下降。
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