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稍有喝茶习惯的朋友想必都听过“高山云雾出好茶”这句话，但却知其然不知其所以然，只当茶产区越高越好，却不知其中缘故。 高山区域，空气湿度更高 我们都知道，茶树喜湿怕涝，适宜在雨水充沛、空气湿度较高的地方生长，但却不能存活在含水量过高，容易发生淤水的区域。 而高山地区，通常拥有多植物群落，当雨水落下后，会通过植物落叶逐渐流到地面，再渗透到茶园土层中。加上高山地区土壤水分疏散性好，即使经常下雨，也不容易出现雨水淤积的情况。 另外，高海拔区域常年伴有云雾笼罩，空气中本身含水量就高。即使偶然遭遇不下雨的情况，其空气湿度也能很好的保证茶树的生长。 云雾过滤，形成光照条件 说道云雾，小编就必须要讲讲茶树的另一个特性——喜光怕晒。云雾缭绕的环境不仅仅为茶树带来的适宜的空气湿度，更为茶树免去的阳光的直射伤害。 当强烈的阳光直接照射于茶树时，经过漫长的夏季茶树们很可能一一枯死，但有了云雾就大大不同了。 经过云雾的过滤，太阳的光照周期减短，光照强度也变弱。阳光由直射光转变为漫射光，同时增多了特殊的蓝紫光。这些都是利于形成较多的蛋白质、氨基酸及芳香物质的条件。也是因为这样，高山的茶叶内含物质更为丰富、香气更为出众。 高海拔条件，形成昼夜温差 众所周知，海拔越高，日夜温差就大。 当光合作用积累的有机物远多于呼吸作用消耗的有机物，因此高山茶的内含物质都更为丰富。 同时，高山地区常伴有葱郁林木、茫茫云雾，于是茶树生长环境中空气、土壤的湿度较大、水分充足。从而茶树芽叶的纤维素不易形成，使茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老（即持嫩性好）。 虽说高山云雾出好茶，但好茶并不是一定长在高山上的。即使不是高山地区 ，只要茶园的地理气候好，那也能得到优质的茶叶原料。 但不可否认的是，高山环境长出好茶的几率更高。 例如骏眉中国的十余个经典产区，虽然它们各自处在不同省份，但大多都位于海拔较高的区域，拥有相似的生态资源。在得天独厚的地理环境加持下，茶叶的品质自然可圈可点。 工艺有标准，源头可追溯，品质有保证，是骏眉中国一直以来的坚持。只有不断输出优质的红茶，才能让爱茶懂茶的朋友不负每一场春日。 一年一季的春茶要上市了，属于茶人的四月在忙忙碌碌中划过，集结万千期待的新茶将在不久之后与爱茶的你不期而遇！ |
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