上周与好友约饭,发现她脸色灰暗、唇色发白,整个人憔悴得很,她说最近因为项目频繁加班,晚上睡不好,白天也浑身没劲儿,我给她推荐了一个食疗方——当归炖蛋,昨天发来信息,说吃了俩月精神好多了,家人还说她皮肤都有光泽了。 现代人的压力太大了,而且很多生活习惯也不好,所以很多人出现体弱无力、面白无华、手脚冰凉、头发枯黄等症状,女性的例假也出现各种各样的问题,要么痛经,要么头晕头痛、腹泻的,所以想把这个食疗方写出来推荐给大家。 当归,味甘辛,性温,入肝、心、脾经,补血的同时还活血,是著名的“妇科调经补血之圣药”。鸡蛋,是血肉有情之品,有益气补血、养心安神的功效,而且性质平和,不伤脾胃。当归炖蛋,将甘平补益的鸡蛋和益气补血的当归结合到一起,补而不滞,适合大多数女性来调理身体,所以又有“妇女之友”的美称,但其实男性也是可以服用的,劳心劳力的男性补益气血也很重要,大家不要陷入误区,灵活一些。 当归炖蛋先说以下比较基础的方子,性质比较平和,适合大多数人(舌苔不厚,有胃口),吃了不容易出错。 材料:当归10克、鸡蛋2个、黑豆20克、红枣4颗(去核)、红糖1块。 做法:黑豆需要先小火炒出香味,然后和劈开的红枣等其他食材一起放入炖锅,大火煮开后大概10分钟,把蛋壳去掉,再炖1小时,待汤汁浓郁变黑时放入红糖融化了关火。 调整问题的加减方(1)改善痛经、经期头疼头晕,加川芎与白芷各8克,经前一周服用 (2)调理气血,加入红糖的同时加入2勺醪糟,经后一周内服用 (3)经期腹泻、冷痛的,加生姜3片,经前一周内服用 (4)大便干结,易口渴,爱和凉水或冰水,加石斛和西洋参各2克,姜红糖换为蜂蜜 (5)畏冷怕风,容易感冒,易便溏腹泻,加黄芪15克 注意事项1、炖锅选陶瓷的、紫砂的、玻璃的,不建议铝锅、铁锅等 2、只吃蛋,不喝汤 3、当归等食材最好选择道地食材,效果更好 4、时间要够,建议至少炖一个小时 5、月经前后都可以服,不要在经期吃 6、注意适度,一般情况,建议连服不要超过3天,太补了也不太好 |
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