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妙招要学好，生活无烦恼！大家好，我是您的老朋友——妙招小主管！ 中国是肝病大国，原因有很多，抽烟、喝酒及乙肝携带者数量庞大，这些都是重要原因。除此以外，肝病与我们日常饮食习惯也有着密不可分的联系，我们都知道“肝好一切都好，养肝如养命”，面对着肝病逐年攀升的情况，我们应该如何养好我们的肝呢？ 任何食物都是有一定的营养物质的，但是我们经常会因为个人口味偏好，而大量进食某种单一的食物。例如，有人喜欢吃鸡蛋，不管鸡蛋营养物质多丰富，都是不能过量吃的。不管什么食物，吃多了都是有害的，一定要适量。 而有一些食物，本身含有一定的“副作用”，哪怕只吃一口也很伤身体，例如，剩菜剩饭、烟酒、腌制类、高脂肪类、半腐烂类食物等都是藏在身边的“伤肝大户”，吃一口需排毒10天，很多中老年爱吃。 既然肝病与我们的日常饮食有着密切关系，那么我们能否把吃出来的病也吃回去呢？答案是可以的。接下来，我们一起来了解3种解肝毒的食材，学会给肝脏排排毒，养好肝，生活精力旺，早知道早受益，建议中老年了解一下。 第一种：菠菜 菠菜又叫鹦鹉菜、角菜、鼠根菜等，其历来有“营养模范生”的称号。主要是因为菠菜中含有丰富的维生素A、C、K等及人体所需的多种矿物质元素，另外菠菜中含绿色素、锌、硒黄酮类物质等都是重要的抗氧化物质，能够有效清除体内生成的自由基及损坏的细胞，换言之就是能够清除一部分体内垃圾毒素，起到排毒的作用。 另外，菠菜中的维生素C能有助于提高人体免疫力，增强体魄，其低热量、低脂肪的特点也能够有效减少体内脂肪的积累，进一步为身体的五脏六腑释压。中医认为：“在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。”适当多吃，对身体有好处。 菠菜烹饪方式也非常简单多样，哪怕只是清水白灼也非常美味哦！在这里值得提醒的就是，菠菜不宜与牛奶、海带等钙含量高的食材一起食用，这是因为菠菜中含有较多的草酸，容易与钙结合形成不溶物，可能会导致结石。 第二种：西红柿 西红柿也是小主管非常喜欢的食物，不管是生吃、做沙拉菜还是煮面、煮汤、炒蛋，酸酸甜甜的，都非常美味，我身边的朋友都经常开玩笑说：我这辈子是不是跟番茄杠上了，怎么那么喜欢吃它。我确实喜欢吃，不过呢，再喜欢也是要注意进食量的哦。 西红柿口感酸甜多汁，可以是蔬菜，也能当水果生吃，其内含丰富的果糖、葡萄糖及维生素等多种营养素都具有一定的保健作用，常吃具有保肝、护心、清肺的作用。 另外，我们知道番茄中含有丰富的维生素C及番茄红素，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，不仅可以缩小肿瘤体积，还能延缓癌细胞的扩散，因此，西红柿也常被誉为：“抗癌能手”。适当多吃，对身体的好处是不言而喻的。 第三种：春笋 不知不觉又到了吃春笋的季节啦，小主管是农村的，我们这边每年的清明节前后春笋就多到吃都吃不完，上午摘完下午又冒出来了，这段时间就会一直往返于竹林中，而且我们这边的竹笋种类非常多。有鲜甜的，有甘苦的，有像电线杆那么粗的，也有比小手指那么细的，有煮了泡几天才能吃的，也有摘下来直接吃的。 总之，多到吃不完春笋我们会拿来晒干存放，家里各种喜事的时候必出的一道菜就是春笋，寓意“出孙”，有孙子的意思。 讲到春笋，其含有丰富的植物蛋白、矿物质，经常食用有滋阴养肝、化痰、益气作用。对肝脏好。不过各位朋友在吃竹笋的时候需要注意竹笋的种类哦，有些竹笋是必须泡2天才能吃的哦！ 小主管总结 “肝”乃是人体代谢功能的大管家，经常熬夜、应酬、饮食不规律，肝第一时间都会受到影响但却依旧“任劳任怨”，因此，肝脏受损并不容易被发现，我们更要从一日三餐出发，养肝护肝、健康养生。 |
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