|
1巴拿马 瑰夏 起源于埃塞俄比亚瑰夏森林，1960年传到巴拿马，在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园的悉心培植下，大放异彩。如今瑰夏已经成为世界上价格最高的咖啡。巴拿马瑰夏生长的海拔在1500-1650米左右，烘焙程度多为浅度烘焙，具有花香、热带水果、较高的甜感风味特点。喝起来非常细密润喉，特别好喝。 2牙买加 蓝山 是产在蓝山山脉的咖啡。这里所说的蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，又有雨林树木遮阴，这样的气候和环境造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，作为铁皮卡品种，蓝山咖啡风味柔和、甜美，甜、酸、苦=味平衡，还有巧克力和坚果风味。另外注意，由于蓝山山脉山体陡峭，只有大约6000公顷，处于900-1800米的很小一块土地面积可以产出噶品质的蓝山咖啡 3苏门答腊 曼特宁 产自印尼苏门答腊岛北部，是最有“咖啡味儿”的咖啡。曼特宁咖啡，生长在海拔1500米左右的高原山地，适合中深度烘焙。风味比较浓郁、醇厚有着令人愉悦的微酸特殊的种植环境和湿创处理法让曼特宁具有果木的香，焦糖的甜，喝完还有很强的回甘，特别适合亚洲人口味。 4 埃塞 耶加雪菲 耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味...... 5 危地马拉 安提瓜 危地马拉咖啡，产于危地马拉，此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一味道香醇而略具野性，由于得天独厚的生长环境危地马拉安提瓜咖啡的风味口感特征：浓郁，口感丰富，具有烟草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭烧味，就好象巧克力的甜美和烟气混合在一起。由于这种独特的炭烧香，安提瓜咖啡又被称为"香烟咖啡"。 06 肯尼亚AA 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品咖啡。肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》(OutofAfrica)的轰动而进一步扬名。 7 夏威夷科纳 产于夏威夷科纳地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，风味极特殊。夏威夷科纳海岸的狭长地带生产世界上最好的咖啡，而且产量也名列前茅，科纳咖啡香气扑鼻，口感独特，并目具有突出的地区特色，在国际竞争中脱颖而出。 8 苏拉维西 托拉雅 苏拉威西岛上的塔纳托拉雅人种植培育了精美的托拉雅咖啡豆。这种咖啡是在南苏拉威西的北部高原生长的多维咖啡。其成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色予以区分。托拉雅人产生两种咖啡豆，Arabica和Robusta。托拉雅咖啡有浓郁的mustic果香利质朴的甜味。对于讨厌苦涩咖啡的人来说，这种咖啡是最好的选择，因为当你尝下去，第一口的苦涩很快就奇迹般的消失了，留在口中的是美妙的快感。 |
|
|
来自： 小咖MINICAFE > 《文件夹1》
