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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 酱烧茄子
1、原料： 嫩茄子500克，红椒少许 2、调料： 甜面酱50克，蒜片少许，食盐、花生油、鸡精、葱花、蒜末、老抽各适量 3、制作过程： （1）将茄子去皮后洗净，切成粗条。 （2）将红椒去蒂，洗净，切圈。 （3）锅中注油烧热，将茄条放入油锅中微炸至软，取出。 （4）锅中油烧热后，放入甜面酱稍炒，再放入蒜片、红椒圈、姜末稍炒。 （5）锅内加入水，放入茄条、鸡精、食盐、老抽煮至入味，撒上葱花即可。 菠菜拌核桃
食材准备：菠菜、核桃、枸杞子、芝麻酱、花生酱。 做法流程： 1.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。 2.接着另起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜和清洗干净的枸杞子同煮，煮熟后，捞出沥干水分，放入大碗中。 3.接着剥好核桃放入，再加入适量的食盐、花生酱和芝麻酱，一起抓拌均匀，即可开吃。 虾仁豆腐
材料：南豆腐一块、草虾250克、葱姜蒜，各适量、料酒10ml＋10ml、蚝油30m1、红烧酱油10ml、胡椒粉黑胡椒碎（腌制时用）、盐1克（腌制时用）、生粉1小匙、清水50ml、水淀粉一小匙（勾芡用）； 做法 1.新鲜草虾放锅里煮熟，放冷水冷却 2.虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟！ 3.南豆腐一块！准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用！ 4.豆腐切成小块，加一小勺盐在开水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿！捞出控干水份！ 5.把要用到的调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，料酒10m1； 6.坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变SE盛出（大约30秒）； 7.锅中留底油煸香葱姜蒜！倒入碗中的调料！再加50ml清水烧沸！ 8.倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟，用水淀粉勾芡！ 9.勾了芡的菜，色泽明亮，成品鲜美！ 清炒小嫩南瓜
食材：小南瓜、生抽、鸡精、蒜末、盐 制作方法 1、小南瓜冲洗干净去蒂去尾，一般嫩南瓜没有什么瓤籽，所以不用去掉瓤籽，直接切成小细条或者南瓜片装盘备用。 2、准备两三个蒜瓣冲洗干净切成蒜末，蒜末最能够让南瓜香味翻倍，所以加点蒜炒南瓜更加入味。 3、热锅热油先倒入蒜末爆香，再倒入南瓜大火翻炒至熟后加入少许鸡精，生抽、盐调味即可出锅装盘，简单的清炒南瓜端上桌，孩子会抢着吃，开胃解腻又下饭。 菌菇炖鸡汤（健脾化湿）
食材：鸡肉、虫草花、 鹿茸菇、干香菇、茶树菇、生姜、枸杞。 做法： 1：我们先将鸡肉放入冷水锅中，加入生姜、葱段和料酒焯烫去腥。焯烫完再捞起来清洗干净。 2：将菌菇清洗干净，浸泡一下，使其充分泡发，再清洗干净。 3：将鸡肉和菌菇都放入朋森电煮火锅中，加入冷水，几片生姜去腥。先转为大火煮沸，再转为小火慢炖2个小时左右。 4：出锅前再放入枸杞，适量盐调味即可。这样一锅菌菇鸡汤炖煮好了，趁热喝一口，太鲜美了。 |
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