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（图片提供者：老白干） 以下解答由中国农业科学院饲料研究所李星硕士研究生、饲料加工与质量安全防控技术平台根据下面文献编译。 Q：饲料形态及粉碎粒度对肉仔鸡生长性能和肠道形态的影响？ A：试验采用2×3完全随机设计，评价饲料形态（粉状、颗粒状）和玉米粉碎粒度（2 mm、5 mm、8 mm）对肉仔鸡生长性能和肠道形态的影响。选取288只雄性罗斯肉仔鸡，随机分为6组，每组6个重复，每个重复8只鸡，进行为期21天的养殖试验。期间试验鸡保证自由采食饮水，舍内温度第1 d保持在31 ℃，到第21 d逐渐降至22 ℃，舍内环境适宜、空气清洁，保证20 h充足照明。使用锤片式粉碎机(2 mm、5 mm、8 mm的筛网)粉碎玉米，将粉碎后的玉米和其他原料按配方配置成玉米-豆粕典型肉仔鸡日粮。制成的混合粉料分为两批，一批不作处理，另一批粉料在70 ℃下调质30 s并制成颗粒饲料，各试验组肉仔鸡随机饲喂不同处理的饲料。试验结果见表1和表2： 表1 饲料形态和粉碎粒度对肉仔鸡生长性能的影响
试验结果表明，饲料形式对肉仔鸡的体增重和采食量有着显著影响。饲喂颗粒饲料的试验鸡体增重和采食量均显著高于饲喂粉状饲料的试验鸡。 饲料形态和粉碎粒度对饲料转化率有着显著的交互作用。在粉状饲料中，与中粗粉碎粒度相比，细粉碎导致饲料转化率较低，而在颗粒饲料中，粉碎粒度对饲料转化率没有显著影响。总体来说，饲喂颗粒饲料可提高肉仔鸡生长性能，这是因为颗粒饲料在生产中经过湿热处理后淀粉糊化、蛋白质变性，营养物质的可消化率大幅上升，同时肉仔鸡采食颗粒饲料减少了饲料的浪费，从而提高了采食量和体增重。 表2 饲料形态和粉碎粒度对肉仔鸡肠道形态的影响
结果表明，饲料形态对绒毛高度有显著影响，饲喂颗粒饲料的肉仔鸡肠道绒毛高度均显著高于饲喂粉状饲料的肉仔鸡。饲料形态和粉碎粒度对十二指肠隐窝深度的影响接近显著，与饲喂粉状饲料的肉仔鸡相比，饲喂颗粒饲料的肉仔鸡表现出更大的隐窝深度测量值。与饲喂细粉碎粒度和粗粉碎粒度颗粒饲料的肉仔鸡相比，饲喂中等粉碎粒度颗粒饲料的肉仔鸡具有更高的隐窝深度值。总体来说，饲喂颗粒饲料可提高肉仔鸡的绒毛高度和隐窝深度，中等粉碎粒度的颗粒饲料更有利于提高肉仔鸡的绒毛高度和隐窝深度。这可能是因为颗粒饲料中可消化的养分含量更高，提高了肉仔鸡肠道的吸收面积和吸收能力，从而表现出绒毛高度和隐窝深度的增加。 结论： 1.相较于粉状饲料，饲喂颗粒饲料的肉仔鸡表现出了更好的生长性能和肠道形态。 2.粉碎粒度对肉仔鸡的生长性能和肠道形态的影响不显著，但相比于细、粗粉碎粒度，饲喂中粉碎粒度颗粒饲料的肉仔鸡表现出了相对较好的生长性能和肠道形态。 生产中可根据实际情况选择合适的粉碎粒度。同时，适当增加粉碎粒度也可较大幅度降低生产能耗。 |
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