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之所以想要聊一聊这个话题。 是因为某一次和泰国姐姐的约会。 我们在一家中餐店，吃着麻辣香锅。 我想到了吃香的喝辣的这句话，非常适应那个时候的泰国姐姐。 因为她吃的停不下来，唯一停下来的时候，是重新调整手握筷子的姿势。 我其实几次想要问她，要不要用叉子之类的，她会操作更娴熟。 因为看着她使用筷子的画面，实在非常滑稽，我几次忍住笑声。 再终于忍不住扑通一笑之后，泰国姐姐嗔怒的看着我，我感觉到一种压力。 泰国姐姐说，不用，我就要用筷子，这是中餐店。 她倔强的眼神和生硬的筷子操作，与坐在一旁得心应手操作筷子的我，形成了强烈的反差。 但是我想要说，她真的很可爱，仍旧鼓捣着筷子，夹着麻辣香锅里的菜。 她看着笑个不停地我说，我是泰国人呀。 好了，约会的故事就先不说了。 我们言归正传。 那个时候的我，想到的是。 可能对于来自泰国东北部的泰国姐姐，她真的不太能熟练的使用筷子。 我我相信大部分来自泰国东北部的泰国人，几乎都是这样的情况。 而来自曼谷周边地区的泰国人，我相信他们大部分都可以熟练的使用筷子。 即便餐桌上的主要餐具仍是叉子与汤勺。 为什么这样说。 曼谷地区的华人（曼谷地区的华人数量远超过其他地区）在融入泰国社会的过程中，同样也对泰国人的文化饮食造成了冲击与改变。 举例： 泰国常见的街头美食： 泰式裸条（来自中国潮州） 泰式酿豆腐（应该还是潮州） 泰国船面（我想还是潮州） 泰式叉烧面，云吞面（中国广东） 泰式点心（中国广东）
以上的这些美食，都是以筷子为主要餐具。并且早已经成为了曼谷街头美食（甚至是整个泰国）的代言，成为了泰国人的日常饮食。（我最喜欢船面和云吞面，当然和目前国内广东的口味差别还是很大，水门有一家超级老店，云吞面一绝） 在这些街头美食就餐，筷子一定是餐具列表里的标配。 当然，除了这些以外，还有非常多的已经泰化的中式美食，在此就不多一一列举。 再加上，曼谷是一个非常全球化的城市，同时也有越来越多的来自筷子为主要餐具的国家的游客涌入，比如中国 日本 韩国 等等。 举例，你可以看到很多美食中心都有提供消毒筷子，即便是远离市区的商场内的美食中心。 所以，我认为，如果是在曼谷地区长大的泰国人，他们会比其他地区长大的泰国人具有更熟练的筷子使用能力，即便是西化程度比较深的泰国人。（如果是在曼谷唐人街长大的，很有可能筷子是他的主要餐具） 而在泰国东北部或者泰国南部的泰国人，在餐具使用上，会更依赖于叉子和汤勺。（泰国东北部有更为单纯的文化生活环境，可以说是感觉不到太多全球化的影响，甚至是泰国华人文化的影响，泰国东北部有着和老挝文化更为接近的文化体系，在泰国文化内，应该有形成一种内部的文化壁垒。） OK，我的个人想法到这里，欢迎留言交流。 |
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