五一将至，很多人都在规划五一小长假是该去“淄博吃烧烤”，还是在本地吃烤肉呢？去外地旅游一番，还是宅家一边吃美食一边追剧呢？
不管是去外地，还是留在本地，对于大家而言节假日往往都离不开美食，食材丰富多样，饮料水果不限量的烤肉成为了很多人的首选就餐之地。不知道大家去吃烤肉时，有没有注意到一个现象：店员会老是问你“换纸吗”？如果你说不需要，结果不到20分钟，店员又来询问你“要不要换纸”？明明锅里的纸还没烤糊，为何店员却老是问你“需要换纸吗”？其实这是一句“暗语”，背后有4个暗示，不同时间段问你，表达的意思是完全不同的，很多人不知道什么意思，不懂会很尴尬。
当你进入烤肉店，刚吃没多久，还不到20分钟，店员就跑过来问你：“换纸吗”？大多数食客看到锅里的纸还是白色的，并未烤糊，一般都会表示不需要换纸。其实这句暗语是客套话，为的就是体现餐厅服务的热情，博取食客们的好感，让客人感受到这家店服务还不错，店员这么勤快想要给食客提供服务，说明很重视顾客，能够让客人心中充满好感，从而提高门店的服务口碑。一张5毛钱的烤肉纸如果能够换取一桌回头客的话，对于烤肉店而言还是非常划算的。
吃过烤肉的朋友都知道，往往烤肉40分钟左右，那么锅里的那张烧烤纸一般都烤糊了，但是放眼望去却找不到店员在哪里？而就在你四目张望时，一名店员跑了过来询问你：“换纸吗”？此时你的心情无疑是愉悦的，频繁点头，让店员给你换纸。店员第二次问你“换纸吗”？是为了避免食物被烤焦，如果食客在烤糊的烧烤纸上继续烧烤的话，不仅食物很容易烧糊，而且还会给店家造成大量的食材浪费，烤盘也会很不好清理，增加后期的清洗成本。于是店员便及时过来询问客人是否需要换纸，为的就是防止食物烤焦，给门店节约成本，避免不必要的浪费。
当你就餐60分钟左右时，肚子其实吃得有点饱了，此时正处于“中场休息时间”，往往大家便会跟朋友聊聊天，让肚子能够先消化一下，方便等会继续战斗。店员看到你们一群人在聊天休息时，往往会立刻跑过来询问你“换纸吗”？此时锅里的烧烤纸其实刚换不久，并没有烤糊，这句暗语其实是催促食客别聊天了快点吃完的意思。对于店家而言，食客在店里待的时间越长，店家付出的成本越高，比如食客在聊天，没有吃东西，但其实烤炉是开着的，电费依然在耗损，顾客聊天越久，电费耗损越高。但是店员又不能直截了当的跟顾客说：“别聊天赶紧吃”，于是便通过“换纸”的方式暗示顾客快点吃。
当你在店内就餐80分钟左右时，肚子早就吃撑了，食客们往往都是拿出手机在玩，或者是吃点水果，喝一点饮料之类，锅里的烤肉基本上已经不想吃了。此时店员便会跑过来问你：“换纸吗”？这句话的也是一句暗语，目的并不是真的要给你换纸，而是催促你快去结账，快点离开，外面还有一群人等着就餐，更好的提高翻台率。如果你没有听懂店员的暗语，继续坐在位置上玩手机的话，不到10分钟，店员又会再次跑过来问你：“换纸吗”?他不能直截了当的跟你说：“吃完快点走”，只能通过这种暗语提示你就餐时间快到了，你该去结账了，不要一直坐在这里，烤炉不要一直开着。如今的餐馆服务水平都很不错，往往有些话容易引起顾客反感，店员不好直截了当的说出来，便会通过各种暗示，来表达自己的小心思。其实这也能够理解，如今开店做生意也不容易，多多体谅别人，何尝不是一种大智慧。最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
|
