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近年来，“有机”概念盛行，当前市场上“有机农产品”琳琅满目，只要贴上“有机”字样的标签，立刻身价不菲。那么，如何甄别有机农产品？真正的有机农产品又是在什么样的环境下诞生的？ 今天和大家分享一下有机农产品的来龙去脉，让大家知道什么样的农产品才称得上真正的有机农产品。  有机农产品顾名思义是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。 显然，有机农产品的生产并不是一朝一夕之故，而是在遵照有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工等一系列严格过程中诞生的。过去，我们的农业生产并没有有机农产品这一概念，因为那时的农业生产都是以农家肥为主，没有使用任何农药化肥，土壤环境也没有受到破坏。准确地说，在新中国成立之前所有的农产品都是有机的。  在新中国成立之后农药化肥逐渐地被国家研发和认可。最早的农药化肥大概在60年代左右开始出现。不可否认的是，化肥曾为人类粮食增产起到了巨大的推动作用，更是支撑我国「用世界7%的耕地养活世界22%人口」最重要的力量。但同时又不可忽视，自从有了化肥和农药，并且过量和盲目的施用，使得土壤环境受到严重污染。 在这样的情况下，由于我国的传统农业长期使用农药化肥带来了很大的负面作用，特别是从“传统农业”向“现代化农业”的转变，人们对健康生活和食品安全的需求更为重视且日益强烈，有机农产品作为高端生活品质的象征，也正在走近寻常百姓的居家生活，有机农产品行业得到了快速的发展。  这样一来，有机农产品的市场发展逐步由生产推动转向由需求推动。 在市场需求不断扩大同时，便出现了有机农产品乱象丛生，部分企业见利忘义，甚至通过花钱购买有机证。一些认证机构也只是忙于收钱发证，疏于后期的跟踪检查，例行的检测也多为走走过场，甚至有意为违规企业签字背书。 于是，大量的冒牌产品和贴有“有机”标签的农产品在市场上随处可见。然而，在很多消费者眼里，只要贴着“有机”标签的农产品意味着安全可靠、品质高端，于是很容易进入乱象之中的种种陷阱，经过N多产品的购买，对比，才慢慢了解到有机产品与普通产品的区别。  但是在这个过程中，很多消费者并不能及时准确地鉴别真正的有机农产品，使得哪些冒牌产品依然在市场上活跃。这不仅扰乱了正常的市场秩序，更侵害了消费者权益，也损害了有机食品认证的公信力。这就需要有关部门切实负起责任，在完善制度的同时，加强监管，依法查处相关企业的违规行为，提高造假成本。 接下来，我们就说说真正的有机农产品是在怎样的条件下产生的，讨论之前和大家分享一个故事，“曾经有一个日本企业家，在我国某地区承包了一千多亩地，承包后并没有在这些地里进行生产，而是不断地运输有机肥，期间也中种植一些作物，但并没有收割，而是等待自然枯萎，自然还田。 当地人对这一现象很难理解，就这样，年复一年，最终，日本人用几年的时间在这块土地上创造了一个生物循环系统。”之所以有这个过程，是因为我们的土壤遭到严重污染，所以本人用他们的农业模式进行土壤改良。  讲这个故事，并非讨论日本农业发展水平，而是让大家了解，真正的有机农产品生产条件是非常严格的，比如对土壤、水、空气等要素都有严格要求。按照国际标准来说，有机农业要求土壤的有机质含量要达到2.5%以上，而我国耕地的有机质含量平均仅1.8%，以自然撂荒或者增施有机肥的方式来改良土壤，则分别需要7-8年与3-4年。试想，我们市场上的“有机”农产品，有哪些是在满足这样的条件下生产出来的？ 综上所述，如今市场上真正的有机农产品其实并不多，希望广大消费者能够科学认知，合理判断，不要让那些冒牌的“有机农产品”成为自己奢侈生活的陷阱。 |
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