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大家好，我是F。今天给大家来讲由诺奖得主支持的减肥方法。16小时断食法。  2016年诺奖得主：大隅良典(日本) 好吧，其实人家并没有说这方法是为了减肥，但事实是，减肥是这一方法的被动效果，如果说这是最省钱和最强康的减肥方法，并且没有之一的话，这个方法就当之无愧了。 严重声明，癌症患者不适用此方法，用了反而会加重病情。（警告）  现代社会肥胖人群比例每年都在递增，其中还包括大量隐形肥胖者，这类群体中，他们的体重和体型看起来并不肥胖，但实际上他们的身体脂肪含量过高。比如看上去四肢正常，但肚子很大的人，也就是隐形肥胖的一种。抛开遗传因素，肥胖的原因一方面是因为体力劳动和主动运动大量减少，另一方面，与现代人的饮食结构有直接关系。 16小时断食法是在2017年后就开始流行了。它的流行不仅仅是因为2016年生物医学诺奖的研究成果，其实是从对现在饮食结构的质疑开始的。 看似平常的一日三餐和少量多餐的说法，其实是资本主义崛起年代的产物。从19世纪开始，随着工业、农业、畜牧、养殖、运输等行业的快速发展，粮食、肉蛋奶迅速变得充裕，并在资本主义的推动下，食品变成了商品，渐渐地开始推行一日三餐，和少量多餐，这样做的好处显而易见，那就是提高并加速食物的消耗与销售，资本可以获取更多的利润。  现代社会食物的商品化及其发达，各类零食大量涌现。而零食的本质，并不是解决解饥饿问题，而是通过美味的诱惑，填充你除一日三餐外的其它时间，商业的渗透甚至将零食向文化、休闲、社交、保健等领域推广，使得很多人，除了睡觉，其它时间都是在吃东西。这会产生一个难以察觉但相当严重的后果，你的消化系统会快速衰老。 参与消化的主要是食道、胃、小肠、大肠、肝脏、胆囊和胰腺，而一些零食中的添加剂对于心脏也有影响。现代人每天工作8小时，而消化系统的运作远远大于你工作的时间，你以为你只是用了几分钟吃掉一些零食，而你的消化系统分解、代谢、排泄这点东西，可是按几十分钟、甚至几小时来算的。大家要注意是，吃东西后，愉快的是你的大脑，而不是你的消化系统。  人体内脏器官如同机器的零件，是有使用寿命的，用的越多，衰老的就越快，而这些内脏的高压、疲劳与衰老，我们人体很难直接感知，它不同我们的脸和皮肤，有没有皱纹一眼可见，当内脏器官出现问题，各种痛苦就不言而喻了。与机器不同，我们的这些零件是不能更换的，任何一部分挂掉，都是致命的。可想而知，如果他们每天都要工作十几个小时、甚至二十多个小时的话，虽然你还年轻，而它们却已老去，直接带来的影响，就是你无法开心的进食了，甚至进食变成了一种负担，最终表现为你也会全面衰老。  法国妇女让娜·卡尔芒(Jeanne Calment) 1875~1997 享年122岁164天 现代社会很多40到50多岁的人已经不能吃油腻或者较为刺激的食物了，这就是肠道提前衰老的一个表现。我们再来看看一些健康的老人，他们能长寿的一个原因，就是因为他们牙好胃口更好，能正常的摄入各种食物，丰富多样的食物为身体提供各类营养，进入了一个较好的良性循环，被公认为世界上最长寿的人是法国妇女让娜·卡尔芒(Jeanne Calment)。她于1875年2月21日出生于法国阿尔勒市，并于1997年8月4日去世，享年122岁164天。从拍摄的记录片可以了解到，一百多岁的让娜，每天还能正常饮食，可想而知，她的消化系统是十分健康的。  说了这么多，如何不让消化系统过早的衰老呢？最省钱最健康的方法，就是减少进食的时间与频次。由于消化系统是一套被动系统，也就是依靠我们的植物神经来驱动，所以减少进食频次就可以减少他们的工作时间。大家需要明白的是，减少消化系统负担和减肥是两回事儿，起到的效果开起来有些方面是一致的，但着眼点是完全不同的，减肥的着眼点是为了降低能量的摄取，也可以多餐少食，从而减少脂肪的堆积起到减肥效果，但并没有降低消化系统的工作负担。而降低消化系统负担，是通过减少进食的时间与频次，让消化系统能够充分的休息，目的为了减缓消化系统的衰老，两者孰轻孰重相信你一定有答案了。  空腹10小时后，减肥开始 那么问题来了，每天让消化系统休息多久比较好？根据一些文献，有提出10个小时的，也有提出20个小时。最权威也最具影响力的是2016年的诺奖研究，休息16个小时，是最为合理的。根据这项研究发现，空腹10个小时后，摄入的糖源基本就被肝脏消化殆尽了，这时肝脏开始调集血液内多余的糖分和体内沉余脂肪，生成人体所需的葡萄糖来维持正常的血糖水平。也就是说，这个时候，就是减肥的开始。当空腹16个小时后，体内最神奇的机制开始启动，自噬系统。  饥饿16小时，开启“高功率版”自噬系统 自噬功能是一种高度保守的进化过程。可以简单理解为“自己吃自己”，值得庆幸的是，虽然这项功能平时是低功率运转，但我们可以自主开启它高功率运转模式，方法就是：饥饿。当人体产生饥饿后，高功率版被开启，自噬系统最先清除的，就是老化、受损或异常的蛋白质和细胞器，为了在饥饿的低能量状态下保障人体正常运转，自噬系统不仅开始转化有病变的细胞，还会大量的调集多余的细胞转化为能量，没错，这些多余的细胞相当一部分就是脂肪。  先吞噬坏细胞、然后吞脂肪 不仅如此，自噬可以清除细胞内病毒、细菌和异物等，促进免疫系统的正常调节和应答。研究进一步发现，自噬系统还能预防如神经退行性疾病、癌症和代谢性疾病等。值得注意的是，自噬系统优先干掉的是那些损坏的、发生病变的细胞，然后才是多余的、积攒的可消耗的例如脂肪之类的细胞。所以说减肥只是它的副业，而它的主业，是人体的翻新、修复和再生，对人体的健康非常重要。 后来的进一步研究发现，自噬功能不仅人有，所有生物都有。尤其是野生动物，他们大部分时间是处于饥饿状态的，而这项功能可以长时间大面积被启动，他们的机体被自噬系统不停地翻新修复，这就是为什么野生动物很少生病，直到死，机体都是很健康的，值得注意地是，相比人类和家养动物，野生动物的癌症发病率要低得多。  工业化食品，极大限制了开启自噬系统 说回人类，我们本来也可以像野生动物那样，在整个生命周期内都保持健康，但非常遗憾的是，人类的这项功能被极大地限制了，因为之前提到的食品商品化问题与现代人进食频率，一方面使人类很难进入饥饿状态，以开启这一功能的高功率运转模式。另一方面，食品商品化带来得必然结果就添加剂问题，食品需要调剂各种口味，还需要保存相当长的时间以备销售，这些添加剂起着至关重要的作用。即便每一份食品的添加剂都是在安全范围内，但是，现代人类所吃的各种食物，尤其是零食，都含有添加，累计到一起，这个量就远远超出了安全范围。再加上频繁的进食频率，这就让自噬系统几乎在人类群体中彻底被封印了，人体内的有害物质会越积越多，久而久之，生病在所难免，恶性疾病的发病风险也不断提高。 所以，根据2016年的诺奖研究成果，一些研究机构和组织，开始大力倡导16小时断食法，以长时间激活自噬功能，起到增强免疫力与自我修复的能力，促进机体健康。请再次注意，这些倡议的目的，不是为了减肥，减肥只是诸多好处中的一个而已。  那么具体该怎么做呢？首先，你需要在8个小时内，完成一天的食物摄取，以保证剩下的16个小时顺利开启自噬系统。值得欣慰的是，16小时断食法并不限制我们吃什么，吃多少，你就算吃垃圾食品也是可以的。 目的是为了减少内脏的负担。如果你把减肥当作主要目的的化，那就应该适当注意卡路里的摄入。但这与启动自噬系统并不冲突。研究发现另一项值得庆幸的是，在16个小时空腹过程中，吃坚果和酸奶，是不会打断系统运转的。需要注意的是，坚果和酸奶必须是没有添加剂的，这点请自行理解。 我们以早9晚5的上班族为例，来看看如何操作。你可以在早上8点后吃好吃饱一顿，中午用餐时间少的化，原则上KFC也行，来一顿，干饱它。下午4点前，就算是便于携带的垃圾食品也可以吃些。也就是说，8个小时内，你吃多少次，吃多少，吃什么都可以。而4点后，到第二天早上8点前这一段时间就是16小时，让你的自噬系统飙起来。如果4点后，或者晚上饿的受不了时，别忘了，可以吃坚果和酸奶，它们会有很强的饱腹感，重点是它们不会打断自噬系统的启动或运转。 刚开始，很多人由于长久的习惯，很难适应16小时空腹，如果你这么做了，不仅仅能有效减肥，更是为了更新修复你的机体、给消化系统充分的休息，避免其过早衰老。但你不这么做，不单单是得不到这些好处，而是反向效应就会产生。你的身体会发胖、各类毒素会不断积累，如果再保持零食习惯的话，消化系统会加速衰老，不知不觉中就会中招现代社会的“三高”与其它疾病。既然我们有那么好的功能可以帮助我们更加健康，为什么我不去免费的使用呢？ 如果在用这个方法的时候感觉很困难，也有别的方法，比如说隔日断食法，1天用16小时断食，1天正常饮食；再比如52断食，也就是周一到周5正常，周六周日断食。目的很单纯，就是尽可能多的启动自噬系统。 请上述人士严格注意！！不要尝试！ 方法虽好，但也不适用于所有人，片头我特地先警告了癌症患者，就是怕看视频的有癌症人群没看到最后，就去用了，反而会加重病情，因为癌细胞繁衍的机制，也是自噬，与自噬系统相反，癌细胞吞噬的是健康细胞，后果可想而知。其它人群还有： 1, 孕妇或哺乳期妇女和儿童和青少年， 2, 营养不良或体重过轻的人群 3、糖尿病患者和心血管疾病患者 4，精神疾病患者 5、有肝、肾等重要器官疾病的患者 最后说一句，如果实在做不到也没关系，别太勉强，去把零食戒了，百益而无一害。 |
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