【原】小满，吃点苦。

小

满

小满即是圆满

小满，这个节气名字叫来既顺口又亲切，像一个可爱孩子的乳名。其含义是夏天农作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。在二十四节气中，小暑之后有大暑，小雪之后有大雪，小寒之后有大寒，唯独小满之后，却没有随之而来的大满，所以这个节气名称又极富古人的智慧哲学。

古话说：月满则亏，水满则溢，古人讲究为人处世，切忌太满。花看半开，酒饮微醺，才是人生最美妙的境界。人若自满，就不会进步，如若不满，又欲壑难填。就像当下的自己，虽然没有大富大贵，但无灾无难，衣食无忧，小有满足，小有可期，人生最好是小满。

节气习俗

小满节气有祭车神、祭蚕神的习俗。旧时的水车灌溉是农业大事，影响着人们的“食”，蚕结丝，丝织衣，影响着人们的“衣”。衣食无忧，得求二神庇护。在农耕社会的古代人是靠天吃饭的，现代角度看这个“天”是指天气，而在古代指的就是”老天爷”了，若是老天不开心，偌大的王朝也要抖一抖。上到皇帝，下到子民在特定的节气或遇到特别的事件都会搞各种祭祀活动。比如北宋有一次特大型的蝗灾，宋真宗就组织了大型祭天斋戒活动，后来蝗灾减弱了，宰相王钦若急于拍马屁，上奏宋真宗说上天已经被皇帝感动了，很多蝗虫已经成群结队的主动跳河淹死了，这么荒唐的事情居然还被皇帝相信了，龙颜大悦。

在如今发达的工业社会，靠天吃饭的时代过去，联合国粮食组织都提出了“智慧农业”的概念。在智慧模式下，互联网、5G和大数据用于监测、控制农业生产参数、控制环境风险等。

中国传统的祭祀文化中有祭天、祭地、祭神、祭祖。只有祭祖承载优秀的孝道文化生生不息，代代相传。其他的祭祀文化恐怕将慢慢消失在历史的长河里。

节气食物

苦苦菜

古人的时令养生法是：春吃酸，夏吃苦，秋吃辣，冬吃咸。酸甜苦辣咸这五味中，我唯独不喜苦，一直纳闷苦瓜那么苦怎么还有人爱之如命呢？小满时节到了一年当中的初夏，天气渐热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑。

苦苦菜是小满节气传统食物的杰出代表，苦苦菜是西北一带的叫法，中医称它为败酱草，陕西人叫它苦麻菜，李时珍叫它天香菜，此外还有苦苣菜、取麻菜、苣荬菜等叫法。

倘若没有突发奇想的去关注研究二十四节气食物，我大概不知道这个世界上有苦苦菜，也更不可能与一个山西省吕梁市临县三交镇的卖家聊上几句，世事想来也挺奇妙的。

按下厨房的教程凉拌。原来光听名字有点让人生畏，但其实它一点也不苦，没有花香没有树高的野菜，焯水时闻到有股芦苇叶的清香，凉拌后吃起来还有几分甘甜酸爽，当然酸是因为我放的醋有点多。

苦苦菜

黄瓜

黄瓜也属于凉性蔬菜，夏天的黄瓜新鲜，便宜，营养丰富。凉拌黄瓜是一道省心省力的快手菜，此前我一直习惯洗净后用盐腌制，前阵子看到一个视频强调不要用盐先腌，而是用糖先腌，于是按教程尝试了一下，果然比之前的更脆爽，口感更为丰富。

凉拌黄瓜
用料：蒜、小米椒、香菜、醋、生抽、白芝麻、小葱。
做法步骤：
1	黄瓜洗净装入保鲜袋，用刀背拍松散，切成块状，便于凉拌入味。
2	用适量的白糖拌匀腌制，放入冰箱冷藏20分钟。
3	蒜末、小米椒、葱、白芝麻放入小碗中，用热油浇淋，激发香味。然后放入生抽和香醋（喜咸放盐），调成万能汁。
4	腌制的黄瓜挤掉水份，放入香菜末，再淋上万能汁后搅拌均匀。
5	油炸花生、黑木耳、腐竹都可以放入一起凉拌，口感层次更为丰富。

户外咖啡

2019年的长滩，2020年的云南，2021年被迫退订的腾冲，铿锵四人行的2022年先约个户外咖啡吧，咖啡苦，恰巧也应景了小满吃苦的饮食主题。

村上春树说：当你用有趣的态度对待生活里那些看似无趣的小事，会收获一份小小而确定的幸福。虽然不知道今年是否有机会续着我们的约定，暂且就小小的满足当下吧，小满快乐！

馨苑公园

手冲咖啡

树下闲谈

小满快乐

2022  / 5 / 21