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大千世界，真是神奇。很多在我们生活中看起来差别很大的植物，竟然是同一个“妈”生的，而它们的区别又在哪里呢，让我们来了解下吧！ 毛豆和黄豆 毛豆是我们日常饮食中必不可少的一种食物，可炒可煮可凉拌。特别是盐煮毛豆，那绝对是夏天去夜市摊儿必点的一道菜。 至于黄豆，营养价值极高，做法也更多，可黄豆焖猪蹄儿、还可发豆芽、磨豆浆，最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。  新鲜的毛豆 但是很多人应该都不知道，它俩其实是同一种植物，只是名称不同，营养价值不同。 毛豆和黄豆都属于大豆的种类，并且毛豆的学名是大豆，我们俗称他为毛豆，毛豆就是一种新鲜连荚的黄豆。换句话说，毛豆就是“青春期”的黄豆，到了“老年期”就成为黄豆了。 毛豆水分含量高，所以维生素C含量也相对高，每100克毛豆中含有27毫克维生素，日常我们拿它当蔬菜吃。 成熟后的大豆就是黄豆，其蛋白质、钙、微量元素含量都远高于毛豆，营养价值更丰富些。每100克黄豆中含有35.1克蛋白质，毛豆只有13.1克。每100克黄豆中钙含量是191毫克，毛豆只有135毫克。  黄豆 黄花菜和忘忧草 忘忧草又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜。唐代诗人白居易有“杜康能解闷，萱草能忘忧”的诗句。 而我们日常所说的黄花菜，在古代被称之为“忘忧草”。这个叫法来源于《诗经》中的一个爱情故事，说的是古时候有位妇人因丈夫远征，在菜园子种了萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。  黄花菜亦是“忘忧草” 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 注意，黄花菜不可生食，更不可过量食用。食用时可以选用干黄花菜，或者将新鲜黄花菜用开水煮熟，再用清水浸泡两小时以上，以防食物中毒。  晒干后的黄花菜 龙眼和桂圆 龙眼和桂圆是同一种水果。它们的区别在于，龙眼指从树上刚摘下来的，果肉呈乳白色，鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑，但是不易储藏，是时令性水果；桂圆特指晒干后的龙眼，果肉呈咖啡色，缺少了新鲜龙眼的汁水，味道更为甜腻，易储藏，可一年四季吃到。 有没有人是吃不惯龙眼龙荔枝和桂圆的，总觉得这三种水果都有一种中草药的“怪味儿”。虽然味道怪，但它们也具有很高的食用价值。  龙眼 龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，中医认为，龙眼有养血安神的作用。 桂圆可以直接当果脯吃，也可以用来熬制汤水喝，预防疾病。注意，不管是龙眼还是桂圆，都应该适量食用，每天吃三五个即可，吃多了可能导致上火。  桂圆 猕猴桃和奇异果 猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科，属于同一种水果，名称不同主要是因为产地不同。中国产的称之为猕猴桃，从新西兰进口的被称为奇异果。  猕猴桃 1904年，一位新西兰的女教师来到中国探亲，从中国回新西兰时带走了一些美味猕猴桃的种子，然后这些猕猴桃被聪明的水果商人用新西兰的国鸟Kiwi将其定名为kiwifruit，而奇异果就是由kiwifruit音译而来。 从营养角度讲，猕猴桃和奇异果之间的营养几乎没有差别，只是价格上差的比较远而已。如果买到优质的猕猴桃，口感并不比奇异果差。  猕猴桃 凤梨和菠萝 菠萝与凤梨在植物学科上属于同一种植物。菠萝源自于南美洲巴西，自从被引进中国台湾后，便有了一个文雅的名称，那便是“凤梨”。 菠萝的叫法是从海南传过来的，当地人认为它外观有一颗颗凹凸不平的物体，像极了当地的菠萝蜜，于是就把“蜜”去掉，将“菠萝”二字留给了它。 凤梨的叫法则是台湾当地人认为它的叶子向外一层一层张开的样子，很像凤凰的翅膀，所以称其为“凤梨”。  菠萝与凤梨的对比 菠萝和凤梨的营养成分都是一样的，所含的维生素和水分都是很高的。但凤梨的口感更脆爽一些，纤维比较细腻，香甜的味道很浓郁。 注意，吃之前可以用淡盐水泡个两三分钟再吃，或者用温水泡过也可以， 这样吃起来口感会更加顺滑，也不容易造成口腔部位刺痒的情况。 阳光玫瑰和晴王葡萄 近几年，被称为葡萄界中“爱马仕”的阳光玫瑰葡萄价格暴跌，曾经每斤200元的葡萄，现在市面上只卖到每斤十几元。之所以出现价格大跳水，是因为前几年卖到200元一斤的天价葡萄，其实是日本产的晴王葡萄，也叫乡印葡萄。阳光玫瑰则是从日本引进的品种，在国内被广泛种植。 阳光玫瑰和日本晴王这两个品种的葡萄，在外观、口感上都差不多，阳光玫瑰可以说是国产晴王葡萄。  晴王葡萄 晴王葡萄产自日本冈山县，是众多葡萄的总称，晴王是一个商标。只有达到标准的才能被叫做晴王葡萄。晴王葡萄无籽，口味香甜无比，且主要采用一枝一束的方式进行种植，所以葡萄产量很低，价格较昂贵。  阳光玫瑰 而阳光玫瑰在江浙、两湖、云贵等地都有广泛种植，果实有籽，果肉鲜脆多汁，属国内的杂交品种，生长与普通葡萄无异，产量较高，价格比较亲民。 生活中还有很多这种特别的植物，你还知道哪些呢？ |
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