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美食是生活美好的魔法料理，愿你不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子，美味能够最大程度的治愈一个人，新的一天从美食开始。欢迎来到每日动手做美食。 大家好，今天教大家做一道既可以当零食又可以下酒下饭的凉拌鸡爪，鸡爪洗干净后先把它的指甲切掉，在对半剁开，这样更容易入味。多好装进碗里，锅里放清水加点料酒，把鸡爪倒进来焯水，去一下它的腥味，焯出浮沫后捞出来，再把它冲洗干净。
另起一锅清水加入姜片、八角、桂皮，倒点料酒，然后把鸡爪刀进来煮20分钟。20分钟后鸡爪已经煮熟了，我们把它捞出来，放弃我提前准备好的冰水里，浸泡5分钟，可以让鸡爪吃起来更Q弹。 这个时候我们来炒一个料，锅里倒油，加入姜末算吗？干辣椒段炒出香味，呈出来，再来把鸡爪的水倒掉，底料选出来不要加入刚刚炒好的料，再加入盐、生抽一点点相处，芝麻油，一大勺香辣酱，剩下的香菜搅拌均匀。云夹进盘子里。吃不完可以放冰箱保存，今天的凉拌鸡爪就做完了。 好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的哦！   |
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