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泰州人的饮食生活是非常的讲究，早上是“皮包水”，也就是喝早茶，晚上是“水包皮”，意思是泡澡，这生动了说明了泰州人对生活品质的要求是非常高的。喝早茶，就是吃早点的意思，蟹黄汤包、鱼汤面和干丝面是泰州人最喜欢的老三样。 1. 黄桥烧饼 黄桥烧饼产于黄桥镇，因抗日时期的黄桥战役而名声大噪。黄桥烧饼现在分精细和普通两大系列，有二十多个品种，制作非常精细，既可口又香脆。黄桥烧饼是当年黄桥决战中当地人支援新四军的主要粮食，“黄桥烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰劳忙……”这是一首著名的《黄桥烧饼歌》。 2. 靖江蟹黄汤包 靖江蟹黄汤包是靖江市非常有名的小吃，已经有两百多年的历史了，它与上海南翔小笼包、扬州三丁包、天津狗不理包子，并称为中国四大包子。 3. 溱湖八鲜宴 溱湖八鲜宴是姜堰区溱湖的一道名宴。它是以溱湖产的银鱼、水禽、断蟹、水蔬菜、甲鱼、青虾、螺贝、溱湖“四喜”为主料烹制的八道菜肴。吃起来味道非常鲜美，简直是泰州美食的“一绝”。 4. 靖江肉脯 靖江肉脯是靖江市著名的特产之一。其中比较有名的是“双鱼牌”猪肉脯，它始创于1936年，历史久远，味道特别好，曾获得过两次的国家金质奖。 5. 宣堡小馄饨 宣堡小馄饨是泰兴市有名的传统小吃，因为它是产于千年古镇宣堡镇而得名的。皮很薄，汤汁鲜美，吃起来很美味，大家都爱吃。 6. 靖江河豚 在靖江流传着这样的一句话，“拼死吃河豚”。河豚有毒素，但是人们还是难以舍弃它的美味，这说明它对人有很强的诱惑力。 7. 鱼汤面 泰州鱼汤面是用活鲫鱼为主要食材制作的佳肴，汤色纯白，汤很鲜，面条好吃。很多泰州人的一天都是从一碗美味的鱼汤面开始的。 8. 溱潼鱼饼 溱潼鱼饼，泰州非常有名的传统美食，在选材上以白鱼为上，青鱼次之。 将杀好的鲜鱼，去皮剔骨，剁成茸泥，再加上水和调料弄成糊状。然后把拌好的鱼茸弄成饼状放到平底锅，用文火煎到熟透。吃起来鲜嫩滑爽，口感非常好，还富有营养。 你还吃过泰州哪些美食呢？欢迎留言分享哈！ |
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