好了，热闹看完了，我们能学到点什么呢？
1，淄博烧烤为什么能火？
坊间分析淄博烧烤火出圈的文章已经是汗牛充栋了，主要分为两点，一是淄博的地理位置自古以来就是烧烤之城，物产丰富，价格实惠；二是政府政策的大力推进，比如说设置烧烤专列，烧烤公交路线，给餐饮个体开绿灯等等福利政策。
但是最重要的一点，其实是淄博人的朴实诚信和热情好客。说的直白一点，就是淄博人心中有大爱，让旅客感受到了久违的烟火气，故乡情。
2，淄博烧烤能火多久呢？
淄博政府真有大局观啊，是个产品经理，会打爆款，人家不跟别的旅游城市比人文，比历史，比古迹，比景区，比环境，人家只一个“烧烤之城”的金名片，就能让旅客有时间慢慢感受到淄博其他旅游资源的优点，这是一种潜移默化的影响。
旅客纷纷慕名而来了，其实现在才是考验一个城市综合治理能力的时候。住宿接待的问题，城市环境卫生的问题，商家诚信经营的问题，这才是考验一个城市管理的底层能力。
经济学上说，城市的强大，其实就是人的力量；同时城市的衰退，终究也是人的问题。这考验的是传统道德在面对市场利益的诱惑时，还能否保持初心。
总结一下
坦诚的说，淄博的爆火是受到传统民风影响，但是更重要的还是政府各种福利政策的力挺，甚至是一种补贴式的引诱入局，不是正常的市场需求和供给带来的，不符一般的商业规律。
淄博能不能持续火下去，一方面要看淄博烧烤能否保持住质量和口碑，另一方面要看淄博其他旅游配套项目的体验能否一样出彩，这才是经济持续发展的基础。
