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烫面糖饼详细教程，外酥里软鼓大泡，做法简单，看一遍就能学会。这两天一直在为早餐吃啥发愁，油条、手抓饼是吃的腻腻的，而且整体都偏油腻一些，常吃这类油炸、偏油腻的食物对我们身体也不是很好，琢磨着做一些糖饼来吃吧。刚才去超市买了点白糖，今天打算用这些白糖做一个烫面的糖饼吃，喜欢吃的朋友可以试试。 准备食材： 普通面粉、盐、开水、白糖、黑芝麻、清水、白芝麻、食用油 具体做法： 1.准备300g的普通面粉，3g盐，然后用210毫升的开水烫面，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。 2.这个时间咱们调个糖馅，放一些白糖，放一些黑芝麻，少来一些面粉，用勺子搅匀，糖馅就调好了。 3.现在这个面团已经饧好了，案板上撒一些干粉，揉两下揉匀，揉好之后滚成长条，再切成小面剂。 4.把面剂揉圆揉匀，直接捏成小圆饼的形状，中间包上糖馅，收口处收紧，胚子就做好了。 5.表面刷一些水，撒一些白芝麻，用擀面杖擀开，擀的时候一定要注意整个力度，均匀一些。 6.平底锅中小火预热好刷油，放饼胚，盖上盖子烙，烙到饼胚底面变色定型，表面刷一些油，翻个面，再烙一会儿出锅。 7.咱们的烫面糖饼就做好了，给大家看一下里面的馅，外酥里软又好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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