生态理念引领下的茶叶种植技术

杨小红

（荣县乡村振兴促进中心，四川 荣县 643100）

荣县位于四川南部，属自贡市管辖，距市区34 km，毗邻内江、宜宾、乐山市，地处长江上游沱江、岷江水系的低山丘陵地带，面积1 605 km2；属亚热带季风气候，气候温和，无霜期长，降水充沛，时空分布不均，大陆性季风气候明显，四季分明。优越的地理位置、独特的气候环境，赋予了荣县茶叶种植有利条件。近年，荣县高度重视茶叶种植管理工作，加大了政策扶持、技术支持、资金投入力度，茶叶种植已成为当地特色、优势、主导产业之一。如今，茶叶种植逐渐成为促进少数民族地区人民脱贫致富、社会和谐发展、边疆安定团结的好产业，为脱贫攻坚成果巩固奠定了有利的基础。

传统茶叶种植技术模式下，滥用化肥、农药的现象突出，不仅无法保证茶叶品质，而且极易造成农业污染。生态理念背景下，茶叶生态化种植成为必然趋势，推广应用生态茶叶种植技术意义重大。

1 生态理念下的茶叶种植模式

1.1 防护林复合种植模式

茶叶防护林复合种植模式是指以专业种植技术为指导，并加大资金投入力度，科学规划利用茶园闲置的土地资源，在茶园道路、沟渠以及空地等位置种植桂花、樱花等树木，实现复合种植，但要控制好树木种植数量，避免数量过多影响茶树生长。防护林以网状、带状结构为宜，促使茶园形成天然的隔离带、防护林，构建茶园生态环境，降低气候环境对于茶树造成的影响，提升茶树抗逆性，保证茶叶产量和质量[1]。

1.2 经济果林间作模式

经济果林间作模式是指将茶树和杜仲、猕猴桃等植物间作，营造良好的生态结构，实现两者互利共生。试验表明，茶叶种植时应用经济果林间作模式，可经济效益可提升近50%，高于传统茶园。应遵循因地制宜的原则，结合当地实际情况选择间作植物，并且要保证其具备较高的经济价值。

1.3 草本作物套种模式

草本作物套作模式是指在茶树丛播稀植的基础之上，套种黄豆、花生等具有较强固氮效果的草本植物，提升茶园氮元素含量，满足茶树生长对氮元素的需求。茶树和草本作物套作模式一方面有助于促进第二副业发展，提升经济收入，另一方面有助于改善茶园土质，保持水土平衡，促进茶树丰产，提升茶园资源利用率[2]。

2 生态理念下的茶叶种植技术

2.1 建园规划

2.1.1 新园建设

新茶园建设时，要做到科学选址，优选山地、缓坡地建造茶园，保证生态环境优越，远离化工厂、交通要道等各类污染源，防止对茶树生长造成污染。选择土层深层、富含有机质、保水保肥能力强、透气性好、透水性佳、蓄水性能好，酸碱度在4.5～6.5的砂壤土。认真做好规划工作，确保生态茶园符合“头带帽、腰束带、脚穿鞋”等要求，禁止出现烧山开荒的现象，避免对原有植被造成影响。合理开沟建造高梯地茶园，沟深度控制在0.6 m，宽度控制在2 m，台面外高内低，内侧开设蓄水竹节沟，山顶、山箐、道路两侧需修建相应的排水沟，将排、蓄水沟两者连接，充分发挥抗涝排水的作用，保持茶园水土平衡，为茶树良好生长奠定有利的基础[3]。

2.1.2 老园改造

老茶园要做好改造工作，优先改造处于山地、缓坡地的茶园。可通过施草木灰、白云石粉、有机肥等方式，改善土壤酸化等现象，提高土壤墒情，提高茶园产量。也可采用改种换植方式，提高茶叶单产和品质，延长茶园经济效益年限，提高茶农积极性，确保茶产业持续健康发展。改造后的老茶园，土壤pH值控制在4.5～6，土壤有机质含量需＞1.5%，茶树种植面积占总面积65%，其他植物种植面积占总面积35%，茶园改造后，应符合无公害食品产地环境标准和要求。

2.2 选用良种

茶叶产量和质量，与品种密切相关，茶农应遵循因地制宜的原则，结合当地气候环境、水文条件、市场需求、病虫害流行规律等多方面因素进行科学选种，优选经过农业部门认定的优良茶品种，保证其具备较强的抗逆性、适应性、抗病虫害能力。以荣县为例，优先选择普洱、古茶等品种。结合品种特性科学搭配早中晚品种，确保茶苗符合国家检疫标准。

2.3 茶树种植

茶树种植时，主要采用两种方法，其一是单行条栽法，行距控制在150 cm，穴距控制在33 cm，每丛定植2株茶苗；其二是双行条栽法，大行距控制在120 cm，小行距控制在30 cm，穴距控制在33 cm。茶树种植时间一般以春季、秋季种植为宜，具体应结合当地气候条件、茶树品种等诸多因素合理的确定。一般情况下，针对种植面积不大，茶树萌芽较晚的茶园茶树在春季种植即可，针对种植面积大，茶树萌芽较早的茶园茶树在秋季霜降后种植为宜。茶树种植前，需开沟施加充足的底肥，底肥以充分腐熟发酵的农家有机肥、饼肥和茶树专用肥为主，确保满足生态茶叶种植要求。需注意，如茶园处于高地风口，且干燥，种植茶树时应做到深垦浅种，如茶园处于低洼的位置，则要做到浅垦浅种。种植茶树后需覆土并分层压实，茶行苗脚跟上覆浮土，铺盖草料。栽植后需做好修剪工作，将苗高控制在12 cm左右即可，起到定型的目的。处于苗期的茶树，应重点做好防冻防旱工作，提高成活率。要做好查苗补苗工作，如发现存在缺苗的现象，需及时补栽，达到齐苗壮苗的目的[4]。

2.4 适期施肥

缺肥会对茶树生长及茶叶产量造成影响。为满足生态茶叶种植要求，要科学选择应用肥料，优选经过腐熟发酵的农家有机肥和糖蔗渣、菜籽饼等肥料。有机肥处理时，应尽可能的避免出现二次污染的现象。施加底肥时，应深施30 cm以上并覆土，促使茶树根系向下生育扩张。茶树施肥时，要遵循“高氮、稳磷、增钾”“一基三追”的原则和要求，在科学预测茶叶产量的基础之上，合理控制施肥量，避免出现滥施肥的现象。一般情况下，每生产干茶100 kg，需施加氮肥14 kg。同时要结合茶叶品种茶叶，科学配比肥料，如：绿茶、白茶施肥时氮磷钾比例为4∶1∶1；红茶、乌龙茶施肥时氮磷钾比例为3∶1∶1。施肥时，基肥占总施肥量的50%左右，追肥时，分春季、夏季、秋季三次施加，春肥占比25%，一般在3月初施加，夏肥占比12.5%，一般在春茶采摘完成后施加，秋肥占比12.5%，一般在夏茶采摘完成后施加。

2.5 水分管理

茶农要高度重视水分管理工作，结合实际情况及时灌水或排水，将土壤持水量维持在80%左右即可。如长期干旱不降雨，则要及时人工灌水，灌水时可采用沟灌法、喷灌法，防止造成水资源浪费，同时也满足茶树生长对于水分的需求，提高茶叶产量。或者可通过茶园铺草的方式，减少水分蒸发，保持土壤含水量。如频繁降雨导致茶园大量积水，则要及时做好排水工作，避免引发涝灾影响茶树的生长。

2.6 茶树修剪

茶农应结合茶树长势适时完成定型修剪工作。一般茶树每年需修剪1～2次，修剪的目的在于定型、培养树冠，控制高度，高度控制在65 cm左右为宜。春茶采摘前，将树冠表层3 cm修剪掉，起到优化树冠树形的目的，提升光照及土地利用率，促进茶树生长发育，达到高产的目的。其他时期的修剪作业，应重点将枯枝、虫枝修剪掉。

3 生态理念下的茶叶病虫害防治技术

3.1 生物技术

茶叶病虫害生物防治技术要点如下：利用天敌类昆虫防治害虫，如：瓢虫、捕食螨、寄生蜂等，对茶叶蚜虫、叶蝉等可起到不错的效果，需注意，要保护益虫，减少农药的使用，避免杀灭益虫影响生物防治效果；亦可利用生物农药防治茶叶病虫害，如：1.5%苦参碱可溶液剂，对茶叶红蜘蛛、蓟马等可起到显著防治效果，1.5%除虫菊素可溶液剂，对茶叶鳞翅目害虫、粉虱以及蚜虫的防治效果颇佳，1%苦皮藤素水乳剂，对茶叶炭疽病以及茶尺蠖的防治有奇效，1.5%苏云金杆菌，对茶叶小卷叶蛾、小绿叶蝉均可起到不错防治效果。生物技术防治茶叶病虫害，具有诸多的优势，如：安全、绿色、无污染、无残留，非常符合新时期生态茶叶种植要求，因此要重点推广应用[5]。

3.2 物理技术

茶叶病虫害物理防治技术要点如下：灯光诱杀害虫，在茶园内设置黑光灯、频振式杀虫灯，每667 m2茶园设置一盏灯，杀虫灯应高于地面1.5 m，21时—凌晨4时开灯，白天关灯，可实现对茶毛虫、茶尺蠖、小绿叶蝉等多种害虫的有效诱杀；色板诱杀害虫，害虫具有趋色性特点，利用该特点在茶园内悬挂黄板或蓝板，每667 m2茶园悬挂15～20个即可，高度控制在30～50 cm，对茶粉虱、叶蝉等害虫可起到不错的诱杀效果；利用糖醋液诱杀害虫，将糖、醋、黄酒按照4.5∶4.5∶1的比例调配后，加入适量的敌百虫溶液并装入容器内放置在茶园内，可有效诱杀茶园小地老虎、斜纹夜蛾等害虫；性诱剂诱杀害虫，应用性诱剂配合使用诱捕器可起到更理想的防治效果，一般每667 m2茶园设置3套诱捕器，诱捕器应高于茶树25 cm，在越冬代成虫羽化前安装诱捕器为宜，可有效诱杀假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱等害虫，需注意，要定期更换诱捕器粘板，且每间隔3个月更换一次性诱剂，避免影响杀虫效果。

3.3 化学技术

应科学选用化学药剂，优选广谱、低毒、高效、无残留的化学药剂，确保所选用的药剂经过农业部门认可。炭疽病防治时，可喷施10%多抗霉素可湿性粉剂1 000倍液；茶饼病防治时，可喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 500倍液；茶小绿叶蝉防治时，可喷施15%茚虫威乳油3 000倍液；茶橙瘿螨防治时，可喷施99%矿物油200倍液；茶尺蠖防治时，可喷施0.6%苦参碱水剂1 000倍液防治。使用农药时应控制用药时间、方法和剂量，防止出现药物残留的现象。轮换使用农药，避免出现耐药性。一般选择在晴朗天气下午喷药，禁止在高温时段喷药，避免药效挥发。如喷药后降雨，应再补喷1次，保证喷药效果。

4 结语

综上所述，茶叶作为市场欢迎度极高的饮品之一，为满足市场高标准、高品质需求，要积极推广应用茶叶生态种植技术，提升茶叶产量和质量，提升市场核心竞争力，创造更高的种植效益，促进荣县茶产业生态化、高质量化发展。